Základy jídla a vína na Hvaru
- Peka a čerstvé mořské plody
- Kuchyně Hvaru se zaměřuje na čerstvé jaderské mořské plody, často grilované, a na předem objednávanou "peku", pomalu pečené maso nebo chobotnici. Počítejte s 3hodinovým předstihem pro přípravu peky.
- Víno Plavac Mali
- Charakteristické robustní červené víno ostrova. Vinařství jako Tomić a Duboković poblíž Jelsy nabízejí prohlídky a ochutnávky, které začínají na 25-40 € na osobu. Rezervace jsou nutné.
- Víno Bogdanuša
- Jedinečná původní bílá odrůda Hvaru, která dává osvěžující vína. Místní Bogdanuša je lepší volbou než dovážená bílá vína; nabízí lepší hodnotu a místní charakter.
- Místní olivový olej
- Vysoce kvalitní hvarský olivový olej je zásadní, obvykle se podává s chlebem. Navštivte menší producenty poblíž Stariho Gradu pro ochutnávky.
- Stravování v konobách
- Pro autentická jídla navštěvujte rodinné "konoby" (hospůdky) mimo turistická centra. Vyhněte se turistickým pastem na hlavním náměstí k večeři; lepší kvalitu najdete na bočních ulicích a v menších městech.
