Hvar, ostrov v Jaderském moři, se pyšní dlouhou a rozmanitou historií. Jeho strategická poloha přilákala různé civilizace, z nichž každá zanechala svou stopu na jeho architektuře, zvycích a identitě. Kulturní hloubka ostrova se odráží v jeho starobylých městech, historických budovách a trvajících tradicích.

01Starověké kořeny: Řekové a Římané na Hvaru

Zaznamenaná historie Hvaru začíná v roce 384 př. n. l., kdy řečtí kolonisté z ostrova Paros založili osadu Pharos, dnes známou jako Stari Grad. Tím se Stari Grad stal jedním z nejstarších měst v Evropě. Staro-gradské pole, památka UNESCO, je dobře zachovalá zemědělská krajina založená těmito řeckými osadníky. Původní rozdělení půdy pomocí suchých kamenných zdí zůstává z velké části nedotčené a demonstruje starověké řecké agronomické postupy před více než 2400 lety. Zemědělci tuto půdu obdělávají dodnes a pěstují olivy a hrozny.

Po Řecích přišli Římané, kteří ostrov začlenili do své říše. Důkazy o římských vilách, zvaných 'villae rusticae', a různé artefakty lze nalézt po celém ostrově, zejména v okolí Stari Gradu a Hvaru. Římané dále rozvinuli ostrovní infrastrukturu a zavedli nové zemědělské techniky, čímž přispěli k dlouhé tradici pěstování vína a výroby olivového oleje na ostrově.

02Benátská nadvláda: Zlatý věk Hvaru

Nejvýznamnějším historickým obdobím pro Hvar byla nadvláda Benátské republiky, která trvala od roku 1420 do roku 1797. Pod benátskou nadvládou se město Hvar stalo důležitou námořní základnou a obchodním přístavem, což ovlivnilo velkou část současné architektury a kultury ostrova. Benátčané ostrov opevnili, postavili veřejné budovy a podporovali umělecký a kulturní rozvoj.

Fortica (Španělská pevnost)

Pevnost Fortica, často nazývaná Španělská pevnost, se tyčí nad městem Hvar a nabízí rozsáhlý výhled na město, Paklenické ostrovy a otevřené moře. Její výstavba začala ve 13. století a výrazně byla přestavěna a rozšířena v 16. století po výbuchu střelného prachu v roce 1571. Pevnost sloužila k obraně proti osmanským nájezdům a později ji rozšířili Španělé, což jí dalo její běžný název. Návštěvníci si mohou prohlédnout její hradby a interiéry, kde se občas konají malé výstavy. Fortica je obvykle otevřena denně od 09:00 do 20:00 během hlavní sezóny, s vstupným 10,00 €. Chůze do kopce z hlavního náměstí v Hvaru trvá přibližně 20-25 minut.

Náměstí sv. Štěpána a katedrála

Hlavní náměstí Hvaru, Trg Svetog Stjepana (náměstí sv. Štěpána), je největší náměstí v Chorvatsku. Slouží jako centrální shromaždiště, lemované historickými budovami. Na jeho východním konci stojí katedrála sv. Štěpána, zasvěcená patronovi hvarské diecéze. Současná podoba katedrály je výsledkem různých renovací, zejména ze 16. a 17. století, které kombinují gotický a renesanční styl. Její zvonice je výraznou dominantou. Uvnitř mohou návštěvníci obdivovat cenné oltáře, chór a různá umělecká díla. Katedrála je obecně otevřena k návštěvě od 09:00 do 18:00 a vstup je zdarma, i když se ocenění dobrovolné příspěvky.

Hvarský Arsenal a veřejné divadlo

Vedle náměstí sv. Štěpána se nachází Hvarský arsenal, rozsáhlá budova postavená v 16. století pro opravy benátských galeon. V jejím horním patře, v roce 1612, bylo založeno první veřejné divadlo v Evropě. Toto divadlo bylo pozoruhodné tím, že umožňovalo účastníkům ze všech společenských vrstev, což byl v té době revoluční koncept. Divadlo si zachovalo velkou část své původní struktury a designu, i když prošlo renovacemi. Dnes Hvarské veřejné divadlo hostí kulturní akce a je otevřeno pro komentované prohlídky. Vstupné je 5,00 € a běžná prohlídka trvá denně od 10:00 do 14:00, v závislosti na programu představení.

Loggia a hodinová věž

Loggia a hodinová věž jsou elegantními příklady benátské občanské architektury. Loggia, součást bývalého paláce benátského guvernéra, sloužila jako veřejný prostor pro setkání a soudní jednání. Ačkoli palác byl z velké části zničen, Loggia a přilehlá hodinová věž zůstávají a dodávají náměstí historický charakter.

03Od Rakouska po moderní Chorvatsko

Po pádu Benátské republiky Hvar krátce padl pod francouzskou nadvládu, než se v roce 1818 stal součástí Rakousko-Uherské monarchie. Během tohoto období se Hvar zaměřil na cestovní ruch a lázeňství. V roce 1868 byla založena Hygiena společnost Hvar, která z Hvaru učinila lázeňské středisko a jedno z prvních organizovaných turistických míst v Evropě. Byly postaveny první hotely a ostrov získal uznání pro své mírné klima a blahodárný vzduch. Po první světové válce se Hvar stal součástí Jugoslávie a v roce 1991 nezávislého Chorvatska.

04Kulturní projevy a tradice

Kultura Hvaru se nenachází pouze v jeho historických památkách, ale také v jeho živých tradicích a místních zvycích.

Pěstování levandule

Hvar je široce známý jako „ostrov levandule“. Pěstování levandule začalo na počátku 20. století a rychle se stalo důležitou hospodářskou činností, zejména ve vesnicích jako Velo Grablje. Klima a půda ostrova jsou ideální pro pěstování této aromatické rostliny. Ačkoli jeho komerční rozsah poněkud poklesl, levandule zůstává významným kulturním symbolem. Návštěvníci mohou v místních obchodech najít různé levandulové produkty – oleje, mýdla, sušené květiny. Každoroční Festival levandule ve Velo Grablje oslavuje toto dědictví, obvykle koncem června.

Krajka benediktinek

V benediktinském klášteře sv. Antonína a sv. Jana Křtitele v Hvaru vyrábějí benediktinky jedinečnou krajku z agávových vláken. Toto složité řemeslo, předávané z generace na generaci je zapsáno na Reprezentativním seznamu nehmotného kulturního dědictví lidstva UNESCO. Jemné bílé vzory krajky jsou jedinečné. Malý obchůdek jeptišek je často otevřen pro návštěvníky k nákupům, obvykle mezi 10:00 a 12:00, ale rozvrhy se mohou lišit, proto je doporučeno ověřit si místně.

Místní kuchyně a víno

Kuchyně Hvaru odráží jeho středomořské dědictví a historické vlivy. Čerstvé mořské plody, olivový olej, místní bylinky a zelenina jsou základem jídel jako 'gregada' (rybí polévka), 'peka' (maso nebo chobotnice pečené pod poklicí ve tvaru zvonu) a různé těstoviny. Ostrov má dlouhou tradici vinařství s původními odrůdami hroznů, jako je Bogdanuša a Plavac Mali. Mnoho malých rodinných vinařství nabízí ochutnávky a prohlídky, které poskytují vhled do vinařské historie ostrova.

05Jak poznat dědictví Hvaru

Cestovatelé se zájmem o architekturu, starověké dějiny a ostrovní tradice si Hvar užijí nejvíce. Předem si ověřte otevírací dobu klášterního obchodu s krajkou z agáve a kromě návštěvy pevnosti Fortica si vyhraďte čas na ochutnávku vín Bogdanuša a Plavac Mali.