01Úvod do Motovunu
Motovun je historické hradby obklopené městečko ležící na 277metrovém kopci na istrijském poloostrově v Chorvatsku. Město, které se tyčí nad údolím řeky Mirny, je známé svou architekturou z 13. století ovlivněnou benátským stylem, hustými dubovými lesy kolem a bohatými lanýžovými lokalitami. Zatímco pobřežní města jako Rovinj a Pula dominují běžným chorvatským itinerářům, Motovun představuje vnitrozemskou, zemědělskou stránku Istrie. Rozhodnutí, zda věnovat tomuto konkrétnímu městu čas, vyžaduje pečlivé zvážení logistických překážek, včetně přísných omezení pro vjezd vozidel a strmých svahů, a jejich vyvážení se skvělou místní kuchyní.
02Geografie a uspořádání města
Pochopení Motovunu vyžaduje pochopit jeho vertikální uspořádání. Město je rozděleno do několika odlišných částí. U úpatí kopce leží oblast Kanal, kudy protéká řeka Mirna a kde se nachází hlavní parkovací zázemí. Při výstupu na kopec je první částí osady dlouhá ulice Gradiziol lemovaná starými kamennými domy, která vede k hornímu opevnění. Nad ulicí Gradiziol se rozkládá oblast Barbacan, předměstí ležící těsně za hlavními obrannými hradbami. Historické jádro pak leží na samém vrcholu a je přístupné pouze přes mohutné kamenné brány. Toto stupňovité uspořádání znamená, že návštěvníci neustále stoupají nebo klesají. Převýšení nabízí jasné výhledy do okolní krajiny, ale určuje, jak se lidé po městě pohybují.
03Historický kontext a architektura
Současný vzhled Motovunu výrazně utvářela doba pod nadvládou Benátské republiky, která městečko ovládala od konce 13. století do konce 18. století. Benátčané kopec opevnili, aby chránili své hranice a zásoby dřeva. Mohutné obranné hradby, obranné věže a těžké kamenné brány zůstaly zachovány. Na hlavním náměstí Trg Andrea Antico najdou návštěvníci kostel sv. Štěpána. Byl postaven na počátku 17. století a navrhl ho přední benátský architekt Andrea Palladio. Vedle něj stojí samostatná zvonice z 13. století s cimbuřím na vrcholu.
Město je také hluboce spjato s chorvatskou literaturou díky legendě o Veli Joţe. Příběh, jehož autorem je Vladimir Nazor, vypráví o laskavém obru jménem Jože, který žil v okolí Motovunu a symbolizoval strasti istrijského lidu. Motovun na této kulturní historii staví a na místních obchodech i v propagačních materiálech se objevují odkazy na tohoto obra.
04Kulinářské lákadlo: hledání lanýžů a místní jídlo
Motovunský les, husté lesní porosty tvořené především duby, které se rozprostírají podél údolí řeky Mirny, představuje přední evropské stanoviště lanýžů. Na rozdíl od lanýžů z některých částí Itálie nebo Francie se istrijské lanýže sbírají celoročně, podle druhu. Vysoce ceněný bílý lanýž (Tuber magnatum pico) se hledá od září do prosince. Černé lanýže jsou k dispozici po zbytek roku.
Lov lanýžů se provádí s vycvičenými psy, protože prasata byla zakázána kvůli škodám, které způsobovala na kořenovém systému lesa. Několik místních provozovatelů nabízí vedené výpravy za lanýži, při nichž účastníci sledují psy vlhkým lesem.
Pro ty, kteří raději jedí, než aby lanýže hledali, jsou místní restaurace na tuto surovinu postaveny. Podniky jako Konoba Mondo, proslavená návštěvou Anthony Bourdaina, a Konoba Fakin dominují místní gastronomické scéně. Standardní jídlo začíná studenými předkrmy, například sýrem s lanýži nebo hovězím carpaccio s plátky lanýžů, a pokračuje domácími těstovinami. Hosté zaplatí za hlavní těstovinové jídlo s čerstvými černými lanýži zhruba €24 až €30. Pokrmy z bílých lanýžů stojí výrazně více a jejich cena se odvíjí od tržní váhy.
05Výroba vína Teran
Kromě lanýžů je region proslulý vínem. Svahy vedoucí k městu jsou pokryty vinicemi osázenými odrůdou Teran, původní odrůdou hroznů. Teran dává rubínově červené víno známé vysokou kyselinou a výraznou třísloninou, což z něj činí výborný doprovod k těžkým masovým pokrmům a jídlům s lanýži. V městečku sídlí řada místních vinařství, například Benvenuti a Fakin, která zde mají degustační místnosti nebo prodejny. Milovníci vína mohou ochutnat degustační sady zrálého Teranu i Malvaziju Istarskou, dominantní bílou odrůdu poloostrova.
06Hlavní atrakce: co dělat ve městě
Hlavní placenou atrakcí je procházka po městských hradbách. Vstupenka stojí €5 a umožňuje přístup k celému obvodu středověkých hradeb. Chodník je otevřený a nabízí 360stupňové výhledy na okolní krajinu. Stejná vstupenka zahrnuje i vstup do galerie Five Towers a do městské lodžie, krytého veřejného prostoru, kde se kdysi scházeli městští úředníci.
Za hradbami přitahuje aktivní cestovatele stezka Parenzana. Původně šlo o úzkokolejnou železnici spojující Terst s Porečí, jejíž koleje byly už dávno rozebrány. Dnes je trasa upravenou štěrkovou cestou využívanou cyklisty a turisty. Úsek u Motovunu je obzvlášť malebný, protože vede původními železničními tunely dlouhými více než 200 metrů a přes kamenné viadukty. Představuje tak samostatnou alternativu k pouhé procházce městskými uličkami.
07Kulturní vliv: filmový festival
Po více než dvě desetiletí bylo městečko synonymem pro Motovun Film Festival, nezávislou filmovou akci, která každé léto přilákala tisíce mladých cestovatelů, kempařů a filmových nadšenců. Festival využíval venkovní náměstí pro noční promítání a na týden proměnil tiché venkovské městečko v rušné kulturní centrum. Festival nedávno prošel přejmenováním na Cinehill a své hlavní aktivity přesunul do regionu Gorski Kotar kvůli logistickým omezením a extrémnímu letnímu horku. Velký festival se sice přestěhoval, ale městečko stále hostí menší kulturní a umělecké akce a odkaz filmového festivalu zůstává klíčovou součástí jeho dnešní identity.
08Nevýhody: davy, náklady a logistika
Navzdory své kuchyni a historii má Motovun přísné logistické překážky. Město zásadně nevyhovuje těžké dopravě. Vjezd do horní části města je proto zakázán, pokud návštěvníci nemají potvrzenou rezervaci v hotelu uvnitř hradeb. V takovém případě se pro vjezd spustí výsuvný sloupek.
Pro návštěvníky na jeden den je parkování soustředěno na velkém spodním parkovišti u úpatí kopce. Parkovné činí přibližně €4 za hodinu pro běžná auta v letní sezóně. Obytné vozy platí vyšší poplatky, někdy paušál €40 za den. Z dolního parkoviště čeká návštěvníky 15 až 20minutová chůze do strmého kopce po nerovných kamenných dlažebních kostkách. Mezi dolním parkovištěm a městskými branami neustále jezdí mikrobus, jehož jízdenka stojí zhruba €1.50 až €2. V době špičky, tedy v červenci a srpnu nebo během podzimní lanýžové sezóny, se však na mikrobus tvoří dlouhé fronty a úzké silnice se potýkají s množstvím autobusů a aut.
Protože město zabírá tak malou plochu, hlavní ulice se rychle zaplní hustými davy. Prodírat se úzkými uličkami kolem velkých turistických skupin může být frustrující. Ceny v obchodech podél hlavní stoupající cesty navíc jasně obsahují turistickou přirážku. Návštěvníci, kteří chtějí koupit lanýžový olej nebo víno, za ně zde často zaplatí více, než kdyby je nakupovali přímo od výrobců v okolní krajině.
09Ubytování: výlet na jeden den nebo pobyt přes noc
Motovun se obvykle bere jako půldenní výlet. Leží zhruba 55 kilometrů od Puly (60 minut jízdy), 40 kilometrů od Rovinje (50 minut) a 25 kilometrů od Poreče (35 minut). Silnice vedoucí k úpatí kopce jsou dobře zpevněné, ale poslední úsek vede přes úzké serpentiny.
Pobyt přes noc výrazně mění zážitek. Kolem 17:00 odjedou výletníci a autobusy s turisty a město ztichne. Ráno je zvlášť výrazné na podzim, kdy se v údolí řeky Mirny často usadí hustá mlha a městečko na vrcholu kopce tak působí, jako by stálo nad mraky.
Butikový hotel Kaštel je nejvýraznějším ubytováním uvnitř hradeb. Nachází se v palácové budově ze 17. století a nabízí vnitřní bazén, wellness a restaurační terasu. Ceny pokojů se pohybují průměrně mezi €95 a €150 za noc. Pobyt zde znamená nosit zavazadla po dlažebních kostkách, i když personál hotelu někdy pomůže malým vozidlem.
Pro cestovatele, kteří chtějí luxus bez složité logistiky, leží hotel Roxanich Winery and Design Hotel u úpatí kopce poblíž parkovišť. Nabízí moderní pokoje, rozsáhlý vinný sklep a vysoce kvalitní gastronomii. Ceny se pohybují od €180 do €250 za noc.
10Nejlepší čas na návštěvu
Roční období hraje při návštěvě Motovunu obrovskou roli. Červenec a srpen přinášejí nejvyšší teploty, takže náročná chůze do kopce je fyzicky vysilující. Tyto měsíce zároveň přinášejí nejvyšší koncentraci turistů.
Nejvhodnějšími měsíci pro návštěvu jsou září a říjen. Teploty klesnou na pohodlnou úroveň pro chůzi, podzimní barvy listí mění krajinu a hlavně začíná sezóna bílých lanýžů. V tomto období pořádají různá okolní městečka víkendové lanýžové slavnosti. Zimní návštěvy jsou mnohem klidnější a parkování bývá často zdarma, ale mnoho místních restaurací a obchodů se od ledna do března úplně zavírá.
11Verdikt: stojí Motovun za návštěvu?
Motovun tvoří výrazný kontrast k chorvatským pobřežním městům. Nabízí vynikající regionální kuchyni, historickou architekturu a rozlehlé výhledy na střední Istrii. Pro gurmány, kteří chtějí ochutnat čerstvé lanýže přímo u zdroje, a pro fotografy, kteří hledají neobvyklé krajinné snímky, je to vysoce hodnotná destinace.
Motovun raději vynechejte, pokud máte problémy s pohybem a spoléháte se výhradně na to, že vás auto dovede až ke dveřím. Strmé pěší zóny a logistika parkování na dolním parkovišti promění výlet rychle v frustrující zkoušku vytrvalosti místo dovolené.
Pro průměrného cestovatele, který objíždí Istrii autem, poskytne tříhodinová zastávka dost času na procházku po hradbách, fotografování a pořádný oběd. Ti, kdo hledají velké město s nekonečným množstvím muzeí, ho mohou shledat příliš malým. Jako zaměřený půldenní gastronomický a historický výlet však zůstává jednou z předních destinací v regionu.
