Opatija nabízí jedinečnou kulinářskou cestu. Očekávejte výjimečné mořské plody, regionální speciality a vybroušenou obsluhu. Vyhněte se turistickým pastím; zaměřte se na kvalitu.
Nejlepší gastronomické zážitky
- Nebo Restaurant (Hilton Costabella)
- Držitel michelinské hvězdy. Inovativní chorvatská fine dining s nepřekonatelnými panoramatickými výhledy. Rezervujte s velkým předstihem.
- Konoba Tramerka
- Autentická, rustikální taverna. Specializuje se na grilované ryby a tradiční pokrmy Kvarneru. Nutnost pro ty, kteří hledají pravou místní chuť.
- R&B Food & Wine (Ribarnica)
- Denně čerstvé ryby, jednoduše připravené. Nepřekomplikují dobré suroviny. Ačkoliv to zní prakticky, spoléhání se výhradně na denní nabídku může někdy omezit výběr.
- Bevanda
- Opatijská instituce. Vynikající mořské plody a rozsáhlý vinný lístek. Klasika z dobrého důvodu, konzistentně uspokojivá.
- Kvarner Scampi (Krevety)
- Regionální delikatesa. Grilované nebo v rizotu, je to základ. Upřednostňujte restaurace, které kladou důraz na lokálně ulovené ryby.
Základy místní kuchyně
Kuchyně Opatije je definována její blízkostí k Jadranu a istrijskému vnitrozemí. Očekávejte bohaté olivové oleje, původní bylinky a sezónní produkty. Lanýže hrají významnou roli. Často se objevují těstovinové pokrmy jako fuži a pljukanci, stejně jako vydatné masové dušené pokrmy.
