Sabores Esenciales de Biograd
Biograd na Moru ofrece una experiencia culinaria croata sencilla y deliciosa, centrada en el Adriático.
- El Rey es el Marisco Fresco
- Pide riba na žaru (pescado a la parrilla), lignje (calamares) o škampi (gambas). Pregunta siempre qué ha llegado fresco. Es lo habitual.
- Peka
- Este plato cocinado a fuego lento, generalmente pulpo o cordero, preparado bajo una campana de hierro, es una visita obligada. Requiere pre-pedido, así que planifica con antelación para este festín tradicional.
- Pašticada
- Un rico plato de ternera estofado lentamente, a menudo servido con ñoquis. Evítalo a menos que realmente te apetezca un plato tradicional intenso y que requiera mucho tiempo; las opciones más sencillas suelen resaltar mejor los ingredientes locales.
- Aceite de Oliva y Vino Local
- Biograd está rodeado de olivares y viñedos. Insiste en aceite de oliva local con tu pan. Acompaña tu comida con vinos locales Babić o Pošip.
- Acompañamientos Sencillos
- Blitva s krumpirom (acelgas con patatas) y ensaladas frescas y crujientes son universales. Complementan a la perfección cualquier plato principal sin eclipsarlo.
