Esenciales de Gastronomía y Vinos de Hvar
- Peka y Mariscos Frescos
- La cocina de Hvar se centra en mariscos frescos del Adriático, a menudo a la parrilla, y la "Peka", un plato de carne o pulpo cocido a fuego lento que requiere reserva previa. Espere 3 horas de antelación para la preparación de la peka.
- Vino Plavac Mali
- El vino tinto robusto y característico de la isla. Bodegas como Tomić y Duboković, cerca de Jelsa, ofrecen tours y catas, a partir de €25-€40 por persona. Es necesario reservar.
- Vino Bogdanuša
- La uva blanca autóctona única de Hvar produce vinos refrescantes. Opte por el Bogdanuša local en lugar de blancos importados; ofrece mejor relación calidad-precio y carácter local.
- Aceite de Oliva Local
- El aceite de oliva de Hvar de alta calidad es fundamental, generalmente servido con pan. Visite pequeños productores cerca de Stari Grad para catas.
- Comer en Konobas
- Para comidas auténticas, frecuente las "konobas" (tabernas) familiares lejos de los centros turísticos. Evite las trampas para turistas de la plaza principal para cenar; se encuentra mejor calidad en calles secundarias y pueblos más pequeños.
