Cocina Auténtica de Krka: Más Allá de las Puertas del parque

El Parque Nacional de Krka no tiene una gastronomía propia y distintiva. Se nutre del rico patrimonio gastronómico del condado de Šibenik-Knin. El verdadero sabor se encuentra fuera del perímetro inmediato del parque. No se deje engañar por el bombo publicitario de la 'comida del parque'; busque las 'konobas' (tabernas) de los pueblos para encontrar autenticidad.

Peka
Imprescindible. Cordero o ternera cocinado a fuego lento bajo una campana de hierro fundido con verduras. Es obligatorio reservarlo con antelación.
Risotto de Skradin
Una visita obligada en la cercana Skradin. Risotto de ternera cocinado durante horas. Icónico.
Pršut y Queso
El jamón curado dálmata y los quesos duros locales son aperitivos perfectos.
Aceite de Oliva y Vino
Los aceites de oliva locales son excepcionales. Las bodegas, especialmente alrededor de Plastovo, ofrecen vinos tintos robustos (Babić).
Pescado de Agua Dulce
Aunque es una zona costera, el río Krka significa que algunos lugares ofrecen excelente trucha o anguila.