01Por qué Ston es ideal para parejas
Ston se encuentra en la base de la península de Pelješac, a unos 58 km al noroeste de Dubrovnik, un trayecto de aproximadamente una hora en coche. La localidad no tiene vida nocturna de discotecas ni multitudes de cruceros. Lo que sí ofrece es un sistema de fortificaciones del siglo XIV, salinas en funcionamiento y los criaderos de ostras de la bahía de Mali Ston. Las parejas que disfrutan de los días pausados, la buena mesa y los paseos sacarán el máximo partido. Si buscas clubes de playa y vida nocturna, es mejor elegir Dubrovnik o Hvar.
Ston y Mali Ston son dos núcleos separados por unos pocos kilómetros de carretera. Las murallas los unen a través de la colina. Dubrovnik fundó ambas localidades tras adquirir Pelješac en 1333.
02Recorred juntos las murallas de Ston
Las murallas son la principal actividad. Se conservan unos 5,5 km de los 7 km originales, que suben con fuerte pendiente por la colina entre Ston y Mali Ston. La entrada para adultos cuesta 10 €, los niños pagan una tarifa reducida y la misma entrada da acceso a la fortaleza de Veliki Kaštio. Las murallas de la ciudad de Dubrovnik costaban 40 € para adultos en 2026, así que Ston resulta mucho más económico.
Horario: En verano, de 08:00 a unas 18:30 (de abril a mayo y en septiembre), y hasta las 19:30 en junio y julio. En octubre cierra antes, hacia las 17:30-18:00. El horario de invierno (de noviembre a marzo) es más reducido, aproximadamente de 09:00 a 15:00. Consulta los horarios actuales antes de ir.
Recorrido: La puerta A, a la izquierda de la parada de autobús de Ston, lleva a la subida completa hacia Mali Ston. La puerta C es la opción más corta. Los escalones son estrechos e irregulares. Ponte calzado adecuado, no sandalias.
Consejo de experto: Empieza a las 08:00. A mediodía, en julio y agosto, la piedra expuesta se calienta mucho y la subida resulta muy incómoda. Termina el recorrido en Mali Ston y almuerza allí.
03Cena de ostras en Mali Ston
La bahía de Mali Ston produce las ostras por las que Croacia es conocida. Dos restaurantes se sitúan en el puerto, a unos 100 m de distancia entre sí.
- Bota Šare
- es la opción más informal y de gestión familiar. Ocupa un antiguo edificio medieval de almacenamiento de sal. Las ostras se sirven abiertas en la mesa, con limón.
- Kapetanova kuća
- tiene un ambiente más formal, una carta de marisco más amplia y una extensa selección de vinos de Pelješac. Es adecuada para parejas en las que uno de los dos no come ostras.
Ambos se llenan en julio y agosto, así que conviene reservar con antelación. Fuera de temporada alta es fácil conseguir mesa al atardecer junto al agua.
En el pueblo de Ston, Barba Ston y Stagnum son alternativas fiables con un ambiente más tranquilo y local.
Opinión: Reservar en los dos restaurantes de Mali Ston durante un mismo viaje no es necesario. La diferencia está en el ambiente, no en la calidad, así que elige uno y dedica la segunda noche al pueblo de Ston.
04Salinas y paseos al atardecer
Las salinas de Ston, de las más antiguas de Europa, se encuentran justo a las afueras del pueblo. La sal todavía se recoge a mano aquí, sobre todo en verano. La visita es gratuita y los senderos llanos son ideales para un paseo tranquilo al anochecer. La vista de las salinas desde la muralla es mejor que a nivel del suelo, así que haz primero la muralla.
En Mali Ston, el paseo marítimo del puerto es el mejor lugar para ver la puesta de sol. Se tarda unos 10 minutos en recorrerlo de un extremo a otro.
05Cata de vinos en Pelješac
Pelješac es la región de vino tinto más conocida de Croacia, con la uva Plavac Mali como protagonista. Las denominaciones Dingač y Postup se encuentran en las empinadas laderas del sur, a unos 45-60 minutos de Ston en coche. Más cerca de Ston, bodegas familiares como Miloš, en Ponikve, ofrecen catas, normalmente con cita previa. Solo uno de los dos puede conducir, así que organiza las catas con un conductor designado o con un traslado privado.
06Dónde alojarse
Mali Ston cuenta con pequeñas casas de huéspedes junto al mar y habitaciones de gestión familiar con vistas a la bahía. Es la base más tranquila y romántica y te deja al lado de los restaurantes de ostras. El pueblo de Ston tiene más habitaciones y está más cerca de la parada de autobús y de las murallas. Reserva las estancias de verano con mucha antelación, ya que el número de habitaciones en ambas localidades es limitado.
07Mejor época para visitar
- Marzo
- El Festival anual de la Ostra ofrece catas y música en directo.
- Mayo y junio
- Clima cálido, días largos y menos multitudes.
- Septiembre y principios de octubre
- Mar cálido y restaurantes más tranquilos.
- Julio y agosto
- Murallas calurosas, restaurantes llenos y las reservas más difíciles.
08Cómo llegar
En coche desde Dubrovnik, toma la D8 hacia el norte, un trayecto de unos 58 km. Hay autobuses desde Dubrovnik, pero con coche es más fácil llegar a las bodegas y al paseo marítimo de Mali Ston.
09Plan sugerido de un día para parejas
- 08:00: Entra en las murallas por la puerta A.
- 10:30: Llega a Mali Ston y descansa junto al puerto.
- 12:30: Almuerzo de ostras.
- 15:00: Viaja en coche a una bodega de Pelješac para una cata.
- 18:30: Paseo al atardecer por las salinas y, después, cena en Ston.
