Krčka gastronomija: Bez kompromisa

Na Krku se cijeni tradicija. Dominiraju jednostavni, kvalitetni sastojci.

Otočka janjetina
Pečena ispod peke ili na roštilju. Ovo je apsolutni imperativ. Njen jedinstveni okus potječe od otočkog bilja.
Svježi plodovi mora
Lignje, riba, škampi. Iz Jadrana, ravno na vaš tanjur. Potražite "danas uhvaćenu ribu".
Šurlice
Ručno rađena tjestenina, tradicionalno poslužena s gulašom (od janjetine ili govedine) ili umacima od plodova mora. Krčki specijalitet.
Krčko maslinovo ulje
Često ekstra djevičansko, intenzivno aromatično. Koristite ga bez zadrške.
Vino Žlahtina
Otočka bijela sorta. Suha, osvježavajuća. Nemojte nasjedati na priče o "fusion" krčkoj kuhinji; držite se tradicionalnih konoba za autentične okuse. Sve ostalo je obično razvodnjeno iskustvo.