Autentična kuhinja u okolici Krke: Iza granica parka
Nacionalni park Krka nema vlastitu posebnu kuhinju. Koristi bogatu gastronomsku baštinu Šibensko-kninske županije. Pravi okus nalazi se izvan neposredne granice parka. Ne vjerujte marketinškim trikovima o 'hrani u parku' – potražite konobe u selima za autentičnost.
- Peka
- Nezaobilazno. Janjetina ili teletina 'ispod peke', sporo kuhana s povrćem. Prethodna rezervacija je nužna.
- Skradinski rižot
- Obavezno ga morate probati u obližnjem Skradinu. Rižot s teletinom, kuhan satima. Ikonično.
- Pršut i sir
- Dalmatinski sušeni pršut i lokalni tvrdi sirevi savršeni su za početak obroka.
- Maslinovo ulje i vino
- Lokalna maslinova ulja su iznimna. Vinarije, posebno oko Plastova, nude snažna crna vina (Babić).
- Slatkovodna riba
- Iako je obala blizu, rijeka Krka znači da neka mjesta nude odličnu pastrvu ili jegulju.
