Biograd Alapvető Ízei

Biograd na Moru egy egyenes, ízletes horvát étkezési élményt kínál, amely az Adriára összpontosít.

A Friss Tengeri Ételek Királyai
Rendelj riba na žaru (grillezett hal), lignje (kalmár) vagy škampi (garnélarák) ételt. Mindig kérdezd meg, mi érkezett frissen. Ez az alap.
Peka
Ez a lassan főtt étel, általában polip vagy bárány, vas harang alatt elkészítve, kihagyhatatlan. Előzetes rendelést igényel, szóval tervezd meg előre ezt a hagyományos lakomát.
Pašticada
Egy gazdag, lassan párolt marha étel, gyakran gnocchival tálalva. Hagyd ki ezt, hacsak nem kifejezetten vágysz egy intenzív, időigényes hagyományos fogásra; az egyszerűbb lehetőségek gyakran jobban kiemelik a helyi hozzávalókat.
Helyi Olívaolaj és Bor
Biogradot olajfaligetek és szőlőültetvények veszik körül. Ragaszkodj a helyi olívaolajhoz a kenyereddel. Párosítsd az ételt helyi Babić vagy Pošip borokkal.
Egyszerű Köretek
A Blitva s krumpirom (svájci mángold krumplival) és a friss, ropogós saláták univerzálisak. Tökéletesen kiegészítik bármely főételt anélkül, hogy elnyomnák azt.