Essenziali di Cibo e Vino a Hvar
- Peka e Pesce Fresco
- La cucina di Hvar enfatizza il pesce fresco dell'Adriatico, spesso grigliato, e la "Peka" su prenotazione, un piatto di carne o polpo cotto lentamente. Aspettatevi 3 ore di preavviso per la preparazione della peka.
- Vino Plavac Mali
- Il robusto vino rosso distintivo dell'isola. Cantine come Tomić e Duboković vicino a Jelsa offrono tour e degustazioni, a partire da 25-40 € a persona. È necessaria la prenotazione.
- Vino Bogdanuša
- L'unico vitigno bianco autoctono di Hvar produce vini rinfrescanti. Opta per il Bogdanuša locale rispetto ai bianchi importati; offre un miglior rapporto qualità -prezzo e un carattere locale.
- Olio d'Oliva Locale
- L'olio d'oliva di Hvar di alta qualità è fondamentale, solitamente servito con pane. Visita piccoli produttori vicino a Stari Grad per degustazioni.
- Cena in Konoba
- Per pasti autentici, frequenta le "konobe" (osterie) a conduzione familiare lontane dai centri turistici. Evita le trappole per turisti sulla piazza principale per cena; la migliore qualità si trova nelle stradine secondarie e nei paesi più piccoli.
