Gastronomia di Krk: senza Fronzoli

A Krk si respira tradizione. Ingredienti semplici e di qualità sono i protagonisti.

Agnello dell'isola (Janjetina)
Arrosto, cotto sotto la campana 'peka' o alla griglia. È un must assoluto. Il suo sapore unico deriva dalle erbe aromatiche dell'isola.
Pesce Fresco
Calamari, pesci, gamberi. Dall'Adriatico, direttamente nel tuo piatto. Cerca il 'pescato del giorno'.
Šurlice
Pasta fatta a mano, solitamente servita con gulasch (di agnello o manzo) o sughi di pesce. Un classico di Krk.
Olio d'Oliva di Krk
Spesso extra vergine, intensamente aromatico. Usalo senza parsimonia.
Vino Žlahtina
Il bianco d'autore dell'isola. Secco e rinfrescante. Non credere ai proclami sulla cucina 'fusion' di Krk; affidati ai tradizionali 'konoba' per sapori genuini. Tutto il resto è solitamente un'esperienza annacquata.