01Quali angoli di Ston sfuggono alla maggior parte dei visitatori?

La maggior parte dei gitanti da Dubrovnik arriva entro le 10:00, percorre le mura, mangia ostriche a Mali Ston e riparte a metà pomeriggio. Il comune si estende su circa 169 km² ma conta appena 2.500 residenti (censimento del 2021). Resta quindi molta costa tranquilla. Questa guida presenta i villaggi, le calette e le tappe gastronomiche che si trovano al di fuori del percorso classico.

02Broce: una caletta ombreggiata dai pini a 2 km da Ston

Broce è un villaggio di circa 90 abitanti, a due chilometri da Ston, circondato da una fitta pineta, con una spiaggia raggiungibile in barca. Ospita un convento domenicano risalente al 1628. Portate con voi acqua e snack, perché i servizi sono ridotti al minimo. È una buona scelta per un bagno quando Prapratno si riempie a luglio e agosto.

03Kobaš: la caletta in fondo alla strada

La strada per Kobaš è tortuosa e lunga solo pochi chilometri, e termina in una caletta tranquilla. Guidate con prudenza ed evitate le ore centrali in alta stagione, perché il parcheggio è limitato. Arrivate prima delle 10:00 o dopo le 17:00.

04I villaggi della baia di Mali Ston

Zamaslina, Hodilje, Luka, Malo Selo e Duba Stonska sono piccoli villaggi a pochi chilometri a nord di Ston. Zamaslina conta solo circa 70 residenti. Questi borghi erano un tempo insediamenti di pescatori, e la strada costiera segue la baia dove si allevano ostriche e cozze. Fermatevi dove vedete una konoba a gestione familiare o un cartello di un'azienda agricola, e chiedete che cosa è stato raccolto quel giorno.

Al ristorante del posto, le ostriche costano in genere tra €1.50-3 ciascuna. Le escursioni in barca verso gli allevamenti, con ostriche appena tirate fuori dall'acqua, costano di solito tra €15-22 a persona. Un'escursione in barca venduta durante una festa al ristorante Bota Šare di Mali Ston costava €22 e includeva cinque ostriche e un calice di vino.

Se avete un'auto, evitate i tour completi da Dubrovnik che costano €170-260. Le stesse ostriche, la gita in barca e il vino costano una frazione di quella cifra se prenotate direttamente nella baia.

05Podzvizd al tramonto

La collina sopra Ston si raggiunge con una breve salita dal centro storico. Ston si trova ai piedi della collina di Podzvizd, e la luce del tardo pomeriggio sulle saline e sulla baia è migliore tra le 18:00 e le 20:00 in estate. Indossate scarpe adatte, perché la pietra è sconnessa. È un modo migliore di trascorrere la serata rispetto alla terrazza affollata di un bar.

06Prapratno prima delle 10:00

Prapratno non è un segreto, ma al mattino presto è quasi deserta. È una delle rare spiagge sabbiose della Croazia. Da qui parte il traghetto per Mljet, e i gitanti vi passano di corsa. Arrivate prima della folla del traghetto e potrete nuotare in acque calme e basse, con i pini alle spalle.

07Specialità locali da non perdere

Rafioli di Ston
un dolce tradizionale a base di mandorle e spezie, venduto nelle panetterie del centro storico. Compratelo fresco al mattino.
Cozze alla buzara
spesso più economiche delle ostriche e altrettanto locali.
Vini di Pelješac
rossi Plavac Mali e bianchi Pošip o Rukatac. Le degustazioni nelle cantine costano generalmente circa €20 a persona per tre calici.

08Consigli pratici

Come arrivare
Ston dista circa 60 km da Dubrovnik lungo la strada costiera D8, circa un'ora in auto. L'autobus pubblico costa circa €8 a tratta e impiega circa un'ora e mezza, ma non serve i villaggi.
Periodo migliore
maggio, giugno e la fine di settembre. A luglio e agosto partite prima delle 09:00.
Spostamenti
l'auto è l'opzione più comoda. Anche la bicicletta funziona per il tratto Ston-Broce-Mali Ston, perché le distanze sono brevi.
Dove alloggiare
Mali Ston offre piccole pensioni sul lungomare. Prapratno è adatta a soggiorni incentrati sulla spiaggia.
Contanti
le piccole aziende agricole e le konoba familiari preferiscono spesso il contante, quindi portatene un po'.

09Domande frequenti

Le risposte rapide si trovano nella sezione delle FAQ qui sotto.