Podstawy kuchni i wina na Hvarze

Peka i świeże owoce morza
Kuchnia Hvaru opiera się na świeżych owocach morza z Adriatyku, często grillowanych, oraz na "Peka" – powoli gotowanym daniu z mięsa lub ośmiornicy, które należy zamówić z wyprzedzeniem. Przygotowanie peki wymaga 3 godzin zapowiedzi.
Wino Plavac Mali
Charakterystyczne, mocne czerwone wino wyspy. Winiarnie takie jak Tomić i Duboković w pobliżu Jelsy oferują wycieczki i degustacje, zaczynające się od 25-40 euro od osoby. Konieczna jest rezerwacja.
Wino Bogdanuša
Unikalny, rdzennie hvarski biały szczep winogron, z którego powstają orzeźwiające wina. Wybieraj lokalną Bogdanušę zamiast importowanych białych win; oferuje lepszy stosunek jakości do ceny i lokalny charakter.
Lokalna oliwa z oliwek
Wysokiej jakości oliwa z oliwek z Hvaru jest podstawowym produktem, zazwyczaj podawanym z chlebem. Odwiedź mniejszych producentów w pobliżu Stari Gradu na degustacje.
Jedzenie w Konoba
Na autentyczne posiłki wybieraj rodzinne "konoby" (gospody) z dala od turystycznych centrów. Na kolację omijaj pułapki turystyczne na głównym placu; lepszą jakość znajdziesz na bocznych uliczkach i w mniejszych miejscowościach.