Autentyczna Kuchnia Okolic Krki: poza Bramami parku

Park Narodowy Krka sam w sobie nie ma unikalnej kuchni. Czerpie on z bogatego dziedzictwa gastronomicznego Żupanii Szibenicko-Kniskej. Prawdziwy smak kryje się poza bezpośrednimi granicami parku. Nie daj się zwieść marketingowi „jedzenia parkowego” – szukaj autentyczności w wiejskich konobach.

Peka
Pozycja obowiązkowa. Jagnięcina lub cielęcina gotowana powoli „pod dzwonem” z warzywami. Konieczne wcześniejsze zamówienie.
Risotto ze Skradinu
Obowiązkowa pozycja z pobliskiego Skradinu. Risotto cielęce, gotowane godzinami. Ikoniczne.
Pršut i Sery
Dalmatyńska szynka dojrzewająca i lokalne twarde sery to idealne przystawki.
Oliwa z Oliwek i Wino
Lokalne oliwy są wyjątkowe. Winnice, zwłaszcza w okolicach Plastova, oferują wytrawne czerwone wina (Babić).
Ryby Słodkowodne
Chociaż region jest nadmorski, rzeka Krka oznacza, że niektóre miejsca oferują znakomitą pstrąga lub węgorza.