Основы еды и вина Хвара
- Пека и свежие морепродукты
- Кухня Хвара славится свежими адриатическими морепродуктами, часто приготовленными на гриле, а также блюдом "пека" (тушеное мясо или осьминог), которое готовится заранее. Для приготовления пеки требуется около 3 часов.
- Вино Плавац Мали
- Знаменитое насыщенное красное вино острова. Винодельни, такие как Tomić и Duboković недалеко от Ельсы, предлагают экскурсии и дегустации, начиная от 25-40 евро с человека. Требуется предварительное бронирование.
- Вино Богдануша
- Уникальный местный белый виноград Хвара дает освежающие вина. Отдавайте предпочтение местной Богдануше вместо импортных белых вин; она предлагает лучшее соотношение цены и качества и отражает местный характер.
- Местное оливковое масло
- Высококачественное оливковое масло Хвара является основой кухни, обычно подается с хлебом. Посетите небольших производителей недалеко от Стари Града для дегустаций.
- Обеды в конобах
- Для аутентичных блюд выбирайте семейные "конобы" (таверны), расположенные вдали от туристических центров. Пропустите туристические ловушки на главной площади на ужин; лучшее качество вы найдете на боковых улочках и в небольших городках.
