01Введение в Мотовун

Мотовун — исторический город с оборонительными стенами, расположенный на холме высотой 277 метров на хорватском полуострове Истрия. Город возвышается над долиной реки Мирна и известен архитектурой венецианского периода XIII века, густыми дубовыми лесами и богатыми трюфельными угодьями. Хотя в стандартных хорватских маршрутах доминируют приморские города вроде Ровиня и Пулы, Мотовун представляет внутреннюю, аграрную сторону Истрии. Решая, стоит ли выделять время на этот город, нужно внимательно взвесить логистические трудности, включая строгие ограничения на въезд транспорта и крутые подъёмы, и сопоставить их с отличной местной кухней.

02География и планировка города

Чтобы понять Мотовун, нужно понять его вертикальную планировку. Город делится на несколько отдельных частей. У подножия холма находится район Канал, где протекает река Мирна и расположена основная парковочная инфраструктура. Поднимаясь в гору, первым встречаем Градиджоль, длинную улицу со старыми каменными домами, ведущую к верхним укреплениям. Над Градиджолем расположен Барбакан, внутренний пригород прямо за главными оборонительными стенами. Наконец, исторический центр находится на самой вершине, и попасть в него можно только через массивные каменные ворота. Такая ступенчатая планировка означает, что посетители постоянно поднимаются или спускаются. Высота открывает хорошие виды на окрестности, но определяет всё, что связано с передвижением по городу.

03Историческая справка и архитектура

Нынешний облик Мотовуна во многом определило его время под властью Венецианской республики, которая контролировала город с конца XIII до конца XVIII века. Венецианцы укрепили холм, чтобы защищать свои границы и запасы древесины. Толстые оборонительные стены, башни и массивные каменные ворота сохранились до наших дней. На главной площади, площади Андреа Антико, туристы найдут церковь Святого Стефана. Построенная в начале XVII века по проекту известного венецианского архитектора Андреа Палладио, она соседствует с отдельно стоящей колокольней XIII века с зубчатым верхом.

Город также тесно связан с хорватской литературой благодаря легенде о Вели Йоже. Написанная Владимиром Назором, эта история рассказывает о добродушном великане по имени Йоже, который жил в окрестностях Мотовуна и олицетворял трудную судьбу истрийского народа. Мотовун умело использует это культурное наследие: образы великана можно встретить в местных магазинах и в брендинге города.

04Кулинарное притяжение: охота на трюфели и местная еда

Мотовунский лес — густой массив, в основном из дубов, раскинувшийся вдоль долины реки Мирна, — один из главных европейских ареалов трюфелей. В отличие от трюфелей, найденных в некоторых частях Италии или Франции, истрийские трюфели собирают круглый год, в зависимости от сорта. Высоко ценимый белый трюфель (Tuber magnatum pico) ищут с сентября по декабрь. Чёрные трюфели доступны в остальное время года.

Охота на трюфели ведётся с помощью обученных собак, поскольку свиней запретили из-за ущерба, который они наносили корневым системам леса. Несколько местных операторов предлагают экскурсии по охоте на трюфели, в ходе которых участники идут за собаками по влажному лесу.

Тем, кто предпочитает есть, а не собирать, стоит знать: рестораны города построены вокруг этого ингредиента. Такие заведения, как Konoba Mondo, известная благодаря визиту Энтони Бурдейна, и Konoba Fakin, задают тон местной гастрономической сцене. Типичный обед включает холодные закуски, например сырную нарезку с трюфелем или говяжье карпаччо с трюфельной стружкой, а затем домашнюю пасту. За основное блюдо — пасту со свежими чёрными трюфелями — гости платят примерно €24–€30. Блюда с белым трюфелем стоят заметно дороже и назначаются по рыночному весу.

05Производство вина терран

Помимо трюфелей, регион славится вином. Склоны, ведущие к городу, покрыты виноградниками с местным сортом терран. Терран даёт рубиново-красное вино с высокой кислотностью и выраженной танинной структурой, которое отлично сочетается с мясными и трюфельными блюдами. Несколько местных винодельческих хозяйств, например Benvenuti и Fakin, имеют дегустационные залы или магазины внутри городских стен. Любители вина могут попробовать дегустационные сеты выдержанного террана, а также Malvazija Istarska, доминирующий белый сорт полуострова.

06Главные достопримечательности: что делать в городе

Главная платная достопримечательность — прогулка по городским стенам. Билет стоит €5 и даёт доступ ко всему периметру средневековых укреплений. Дорожка открыта всем ветрам, и с неё открываются виды на окрестности на 360 градусов. Тот же билет открывает вход в галерею «Пять башен» и городскую лоджию, крытое общественное пространство, где когда-то собирались городские чиновники.

За пределами стен активных путешественников привлекает трасса Парензана. Изначально это была узкоколейная железная дорога, соединявшая Триест и Пореч, однако пути демонтировали давно. Сегодня маршрут представляет собой выровненную гравийную дорожку, по которой ездят велосипедисты и ходят пешие туристы. Мотовунский участок особенно живописен: он ведёт через оригинальные железнодорожные тоннели длиной более 200 метров и по каменным виадукам. Это отличная альтернатива простой прогулке по городским улицам.

07Культурное влияние: кинофестиваль

Более двух десятилетий город был неразрывно связан с Мотовунским кинофестивалем, независимым кинособытием, которое каждое лето привлекало тысячи молодых путешественников, любителей кемпинга и кинолюбителей. Фестиваль использовал открытые площади для ночных показов и на неделю превращал тихую деревню в оживлённый культурный центр. Недавно фестиваль сменил название на Cinehill и перенёс основную деятельность в регион Горски-Котар из-за логистических ограничений и сильной летней жары. Хотя масштабный фестиваль переехал, в городе по-прежнему проходят небольшие культурные и художественные мероприятия, а наследие кинофестиваля остаётся важной частью современного облика Мотовуна.

08Минусы: толпы, расходы и логистика

Несмотря на кухню и историю, Мотовун сопряжён с серьёзными логистическими трудностями. Город практически не приспособлен для тяжёлого транспорта. Поэтому въезд в верхний город запрещён, если только у посетителей нет подтверждённого бронирования в отеле внутри стен. В этом случае для проезда опускается выдвижной столбик.

Для однодневных гостей парковка сосредоточена на большой нижней стоянке у подножия холма. Летом стоимость парковки для легковых автомобилей составляет примерно €4 в час. Для автодомов плата выше, иногда фиксированная €40 за день. От нижней стоянки гостям предстоит 15–20-минутный подъём по крутому склону с неровной брусчаткой. Шаттлбас курсирует между нижней стоянкой и городскими воротами, стоимость поездки примерно €1.50–€2. Однако в пиковые летние месяцы, июль и август, а также в осенний трюфельный сезон очереди на шаттл становятся длинными, а узкие дороги с трудом справляются с потоком автобусов и машин.

Поскольку город занимает совсем небольшую территорию, плотные толпы быстро заполняют главные улицы. Протискиваться мимо больших туристических групп в узких проходах может быть утомительно. Кроме того, цены в магазинах вдоль главной улицы подъёма заметно завышены для туристов. Тем, кто хочет купить трюфельное масло или вино, часто выйдет дороже, чем у производителей в окрестной сельской местности.

09Проживание: однодневная поездка или ночёвка

Мотовун в основном рассматривают как поездку на полдня. Он находится примерно в 55 километрах от Пулы (60 минут езды), в 40 километрах от Ровиня (50 минут) и в 25 километрах от Пореча (35 минут). Дороги к подножию холма хорошо заасфальтированы, хотя последний участок подъёма включает крутые серпантины.

Ночёвка кардинально меняет впечатления. К 17:00 однодневные туристы и туристические автобусы уезжают, и город становится тихим. Утро особенно примечательно осенью: в долине Мирны часто опускается густой туман, и городок на холме словно парит над облаками.

Бутик-отель Kaštel — самое заметное место для проживания внутри стен. Размещённый во дворце XVII века, он предлагает крытый бассейн, спа-зону и ресторанную террасу. Стоимость номеров в среднем составляет от €95 до €150 за ночь. Проживание здесь означает необходимость преодолевать брусчатку с багажом, хотя персонал отеля иногда помогает с помощью небольшой машины.

Тем, кто хочет роскоши без крутых логистических сложностей, подойдёт Roxanich Winery and Design Hotel, расположенный у подножия холма, рядом с парковками. Здесь современные номера, обширный винный погреб и изысканная кухня. Цены составляют от €180 до €250 за ночь.

10Лучшее время для визита

Сезонность играет огромную роль в поездке в Мотовун. Июль и август приносят самые высокие температуры, из-за чего крутой подъём становится изнурительным. В эти месяцы также наибольшее количество туристов.

Сентябрь и октябрь — оптимальное время для визита. Температура опускается до комфортного для прогулок уровня, осенняя листва меняет пейзаж, а главное — начинается сезон белых трюфелей. В этот период в соседних городках проходят трюфельные фестивали выходного дня. Зимой город гораздо тише, парковка часто бесплатна, однако многие местные рестораны и магазины закрываются полностью с января по март.

11Вердикт: стоит ли ехать в Мотовун?

Мотовун контрастирует с хорватскими приморскими городами. Здесь прекрасная региональная кухня, историческая архитектура и широкие виды на центральную Истрию. Для гурманов, которые хотят попробовать свежие трюфели прямо у источника, и фотографов, ищущих необычные пейзажи, это очень достойное направление.

Не стоит ехать в Мотовун, если у вас проблемы с передвижением и вы полностью полагаетесь на поездку от двери до двери: крутые пешеходные зоны и логистика парковки на нижней стоянке быстро превратят поездку в изматывающее испытание, а не в отдых.

Для среднего путешественника, который исследует Истрию на машине, остановки на три часа хватит, чтобы пройтись по стенам, сделать фотографии и плотно пообедать. Тем, кто ищет большой город с бесконечными музеями, Мотовун может показаться слишком маленьким. Но как сфокусированная полудневная кулинарная и историческая экскурсия он остаётся одним из лучших направлений региона.