Bistveni okusi Biograda

Biograd na Moru ponuja preprosto, okusno hrvaško kulinarično doživetje, osredotočeno na Jadran.

Sveže morske dobrote so kralj
Naročite ribo na žaru, lignje ali škampi. Vedno vprašajte, kaj je pravkar prispelo. To je standard.
Peka
Ta počasi kuhana jed, običajno hobotnica ali jagnjetina, pripravljena pod železnim pokrovom, je obvezna. Zahteva prednaročilo, zato načrtujte to tradicionalno pojedino vnaprej.
Pašticada
Bogata, počasi dušena goveja jed, pogosto postrežena z njoki. Izpustite jo, če ne hrepenite po intenzivni, dolgotrajni tradicionalni jedi; preprostejše možnosti pogosto bolje poudarijo lokalne sestavine.
Lokalno oljčno olje in vino
Biograd obkrožajo oljčni nasadi in vinogradi. Pri kruhu vztrajajte pri lokalnem oljčnem olju. S svojim obrokom se prileže lokalno vino Babić ali Pošip.
Preprosti prilogi
Blitva s krompirjem in sveže, hrustljave solate so univerzalne. Odlično dopolnjujejo katero koli glavno jed, ne da bi jo zasenčili.