Opatija ponuja edinstveno kulinarično potovanje. Pričakujte izjemne morske sadeže, regionalne specialitete in polirano postrežbo. Izogibajte se turističnim pastem; osredotočite se na kakovost.
Najboljše kulinarične izkušnje
- Restavracija Nebo (Hilton Costabella)
- Michelinova zvezdica. Inovativna hrvaška visoka kulinarika z neprekosljivim panoramskim razgledom. Rezervirajte veliko vnaprej.
- Konoba Tramerka
- Avtentična, rustikalna gostilna. Specializirana za ribe z žara in tradicionalne krbarske jedi. Nujen obisk za pristen domač okus.
- R&B Food & Wine (Ribarnica)
- Dnevno sveže ribe, preprosto pripravljene. Dobrih sestavin ne zakomplicirajo. To se sliši priročno, a v praksi lahko zanašanje izključno na dnevne specialitete včasih omeji izbiro.
- Bevanda
- Opatijska institucija. Vrhunski morski sadeži in obsežen izbor vin. Klasika z razlogom, dosledno odlična.
- Kvarner Scampi
- Regionalna delikatesa. Na žaru ali v rižoti, to je bistveno. Dajte prednost restavracijam, ki poudarjajo lokalno ulovljene ribe.
Bistvo lokalne kuhinje
Kuhinjo Opatije definira njena bližina Jadranu in istrskemu zaledju. Pričakujte bogata olivna olja, avtohtone začimbe in sezonsko zelenjavo. Tartufi so izraziti. Pogoste so jedi s testeninami, kot sta fuži in pljukanci, pa tudi bogati mesni golaži.
