Krk: Gastronomie bez kudrlinek

Na Krku jde o tradici. Dominují jednoduché, kvalitní suroviny.

Ostrovní jehněčí (Janjetina)
Pečené pod poklopem zvaným 'peka' nebo grilované. To je základ. Jeho jedinečnou chuť dodávají bylinky z ostrova.
Čerstvé mořské plody
Kalamáry, ryby, krevety. Z Jadranu přímo na váš talíř. Hledejte 'úlovek dne'.
Šurlice
Ručně vyráběné těstoviny, obvykle podávané s gulášem (z jehněčího nebo hovězího masa) nebo omáčkami z mořských plodů. Krčský klenot.
Krčský olivový olej
Často extra panenský, intenzivně aromatický. Používejte ho štědře.
Víno Žlahtina
Charakteristické bílé víno ostrova. Suché, osvěžující. Nevěřte báchorkám o 'fusion' krčské kuchyni; pro autentické chutě se držte tradičních konob. Cokoli jiného je obvykle jen zředěný zážitek.