01Lo que la mayoría de visitantes se pierde en Motovun

Motovun se alza sobre una colina de 277 m, y casi todos los visitantes se alojan en la parte alta. La zona menos visitada es el fondo del valle: bosque de robles, una antigua línea de ferrocarril, pequeñas granjas de trufas y restaurantes de pueblo donde los precios son más bajos que dentro de las murallas. Los atractivos de la parte alta se tratan en otras guías. Esta guía se centra en lo que queda por debajo.

02El bosque de Motovun a pie

El bosque de Motovun es un robledal protegido de llanura aluvial a lo largo del río Mirna. Es un raro bosque húmedo en el karst istriano, por lo demás seco, y es uno de los hábitats más conocidos de la trufa blanca (Tuber magnatum). La mayoría de la gente solo lo contempla desde las murallas de la villa. Caminar por él es gratuito, pero el suelo está húmedo, así que lleve botas incluso en verano. No excave en ningún lugar: la recogida de trufas está regulada y requiere licencia.

03Livade: el pueblo del valle con comidas de trufa más baratas

Livade, en el valle bajo Motovun, es donde realmente se desarrolla el comercio de la trufa. Es la base de la familia Zigante, que encontró la trufa blanca de 1.310 g en 1999, así como de varios cazadores independientes.

  • Búsqueda en grupo: Zigante organiza una búsqueda en grupo todos los sábados en la tienda y restaurante Livade 7, desde el primer sábado de junio hasta el último sábado de septiembre. Cuesta €15 por persona, los niños menores de 10 años son gratuitos y dura alrededor de una hora. Compruebe la hora de inicio (indicada como las 17:00 en la página del operador, aunque algunos guías muestran las 19:00) al hacer la reserva.
  • Búsqueda privada: Las búsquedas privadas se realizan todo el año previa petición y cuestan desde €150 para un máximo de cinco personas. Karlić Tartufi, una granja familiar en Paladini, cerca de Buzet, también ofrece búsquedas privadas con cata y una parada en su museo de la trufa.
  • Punto de encuentro para guías independientes: Una de las rutas guiadas parte de cerca del museo de la Parenzana en Livade, desde una casa de madera en el gran aparcamiento.

Opinión: Evite los paquetes de "experiencia" de trufa a más de €100 por persona que se venden dentro del casco antiguo. La búsqueda en grupo de los sábados en Livade, por €15, recorre el mismo bosque con los mismos perros, y el dinero ahorrado le permite disfrutar de un almuerzo completo con trufa.

Las gostionicas de los pueblos del valle suelen ser más baratas que los restaurantes de la parte alta. Los precios varían según la temporada, así que confírmelos antes de pedir trufa, que normalmente se cobra por peso.

04La ruta de la Parenzana: la antigua línea de tren

La Parenzana era un ferrocarril de vía estrecha que recorría Istria a principios del siglo XX. Su trazado es hoy un sendero para caminar y pedalear. Cerca de Motovun sigue el valle con pendientes suaves, por lo que resulta más adecuado para ciclistas ocasionales que las carreteras de las colinas. Un plan práctico es pedalear por el tramo llano del valle y luego continuar hacia los pueblos de las colinas más tranquilos, como Grožnjan u Oprtalj. Lleve agua, porque entre pueblos hay poca sombra y pocas tiendas.

05Momento del año

Trufa negra de verano
de abril a finales de septiembre.
Trufa blanca
de septiembre a enero, con el máximo y los precios más altos de octubre a diciembre.
Zigante Truffle Days
una feria anual de la trufa en Livade, que se celebra los fines de semana desde principios de octubre hasta principios de noviembre. Es muy concurrida, así que, para disfrutar del bosque y del valle, vaya temprano entre semana.
Meses más tranquilos
primavera e invierno, cuando la villa de la colina está en calma y las mañanas en el valle suelen estar cubiertas de niebla.

06Consejos de quien conoce la zona

  • Aloje o aparque en el valle y suba a pie o en bicicleta. Los coches no pueden entrar libremente en el centro histórico, y el aparcamiento de la parte alta se llena antes del mediodía en verano.
  • Compre productos de trufa en las tiendas de las granjas familiares. En 2026, una trufa negra de verano fresca costaba unos €50 por 100 g en una de estas tiendas, y las cremas de trufa cuestan unos pocos euros el tarro.
  • Reserve las búsquedas con antelación para los fines de semana de octubre.
  • Aprenda a leer las etiquetas: el aceite de trufa suele estar aromatizado y no se elabora con trufa auténtica.

07Cómo llegar

Motovun está a unos 35 km del interior de Poreč. El coche es la opción más sencilla para llegar a Livade, a las tiendas de las granjas y a los pueblos vecinos de las colinas, mientras que el tramo de la Parenzana que discurre por el valle es ideal para la bicicleta.