01Motovun en un coup d'œil
Motovun (Montona en italien) est une ville médiévale perchée au cœur de l'Istrie, dominant la vallée du fleuve Mirna. Elle se trouve à environ 25 km de Poreč, à 45 km de Rovinj et à 60 km de Pula. La ville est entourée de deux enceintes défensives, et la citadelle au sommet date du XIIᵉ siècle. La forêt de Motovun, qui l'entoure, est l'un des habitats de truffes les plus réputés d'Europe.
La vieille ville est petite. L'ensemble de la ville haute peut être parcouru à pied en deux heures, ce qui fait de Motovun une étape d'une demi-journée ou d'une journée plutôt qu'une base pour un séjour prolongé pour la plupart des visiteurs.
02Itinéraire d'une journée à Motovun
8 h 30–9 h : Arrivée et stationnement
Les voitures ne sont pas autorisées dans la vieille ville, sauf si vous y logez. Deux parkings publics desservent la ville : l'un au pied de la colline et l'autre le long de la route, avant l'entrée. Le ticket de 24 heures coûte 7 €. Arriver avant 9 h 30 permet de choisir librement sa place et de trouver les rues calmes, surtout de juin à septembre, quand les groupes de touristes arrivent de la côte vers 10 h 30–11 h.
La marche depuis le parking inférieur jusqu'à la place principale est en montée et prend 10 à 15 minutes. Une navette circule aussi entre le pied de la colline et la ville aux périodes d'affluence.
9 h–10 h 30 : Remparts
Les remparts sont la principale attraction. Le billet coûte environ 5 €, avec des tarifs réduits pour les étudiants et les familles, et se vend à l'office de tourisme de la place principale, en face du clocher. En haute saison, les horaires habituels sont d'environ 10 h à 19 h. La promenade couvre à peu près la moitié du circuit et offre une vue sur la vallée de la Mirna, les vignobles et les jardins clos de la ville.
Les vues sont la raison de venir. Le début de matinée offre la plus belle lumière sur la vallée, et les remparts sont généralement calmes avant 10 h. En dehors de la saison touristique (environ de novembre à mars), l'accès est en général ouvert et gratuit.
Les 5 € sont raisonnables si vous faites tout le tour sans vous presser. Certains visiteurs trouvent le prix élevé pour une courte section ; considérez donc les remparts comme une terrasse panoramique plutôt que comme un musée d'histoire.
10 h 30–12 h : Balade dans la vieille ville
Depuis la place principale, suivez les ruelles pavées jusqu'à l'église paroissiale Saint-Étienne, dont le clocher est isolé, puis le petit ensemble de l'hôtel de ville. Un petit musée installé dans l'hôtel de ville se visite en une vingtaine de minutes et peut être omis si le temps manque. Les rues entre la porte inférieure et la place principale abritent de petites boutiques qui vendent des produits à la truffe, de l'huile d'olive, de la rakija et des vins Malvazija et Teran.
Une pause café avec vue sur la vallée se prend agréablement sur l'une des terrasses près des remparts.
12 h 30–14 h 30 : Déjeuner
La truffe figure sur presque toutes les cartes de la ville. Konoba Mondo, Konoba Fakin et Pod Voltom sont des restaurants établis dans la vieille ville. Comptez à partir d'environ 24 € pour une entrée de pâtes à la truffe, les fuži (pâtes istriennes roulées à la main) étant un classique régional. Les plats principaux à la truffe sont en général plus chers.
Cuisiner la truffe fraîche est une affaire de saison. La truffe blanche atteint son apogée d'environ octobre à décembre ; la truffe noire est disponible plus largement, et la truffe d'été est moins chère. Hors saison, vérifiez si le plat contient de la truffe fraîche ou un produit conservé.
Le marketing autour du « tout à la truffe » est exagéré. La truffe sur de simples pâtes dans un restaurant perché au sommet de la colline n'est souvent qu'une fine lamelle, et le meilleur rapport qualité-prix se trouve dans une dégustation chez un producteur où vous voyez le produit entier.
15 h–17 h 30 : Chasse à la truffe ou dégustation de vin
La chasse à la truffe est l'activité complémentaire la plus intéressante. Les options près de Motovun comprennent :
- Une balade guidée de chasse à la truffe d'1 h 30, à partir d'environ 45 à 50 € par adulte.
- Une chasse de 2 h 15 avec un brunch truffé en trois services (Miro Tartufi), à partir d'environ 110 à 120 € par adulte. Les avis indiquent qu'elle affiche souvent complet en haute saison.
- Des chasses indépendantes avec des trufficulteurs locaux dans la forêt près de Livade.
Une chasse avec des chiens dressés se termine par une dégustation de fromage, d'œufs ou de pâtes accompagnés de truffe émincée. Réservez de 3 à 7 jours à l'avance en octobre.
Si vous ne souhaitez pas partir en chasse, une dégustation chez Bencic Truffles (Gradiziol 10, Motovun) dure environ 1 h 30 et figure au programme des excursions d'une demi-journée au départ de Pula.
18 h : Retour au coucher du soleil
Restez pour le coucher du soleil si votre programme le permet. Les remparts ferment parfois avant le coucher du soleil selon la saison, mais la place principale et le bord de la route offrent des vues dégagées sur la vallée, et la ville est paisible une fois les excursionnistes partis.
03Itinéraire de deux jours à Motovun
Une seconde journée convient aux voyageurs qui veulent surtout découvrir la gastronomie.
- Jour 1
- Suivez l'itinéraire d'une journée décrit ci-dessus, avec un déjeuner tardif et une nuit dans la vieille ville. Dormir sur place permet de profiter de la soirée et du petit matin, avec peu de visiteurs.
- Jour 2, matin
- Rendez-vous à Livade (à environ 5 km de Motovun, au pied de la colline) pour la boutique et le restaurant Zigante Truffle Shop.
- Jour 2, midi
- Visitez Grožnjan, une ville perchée d'artistes située à environ 25 km, souvent associée à Motovun sur un même parcours.
- Jour 2, après-midi
- Revenez par Buzet ou Oprtalj pour découvrir d'autres villages perchés, avec moins de monde.
04Meilleure période pour visiter Motovun
| Saison | Ce qu'il faut savoir |
|---|---|
| Avril–mai | Temps doux, vallée verdoyante, peu de groupes |
| Juin–août | Chaleur, pic de fréquentation de 10 h 30 à 16 h, remparts et restaurants bondés |
| Septembre | Temps chaud, saison des vendanges, bon équilibre |
| Octobre | Pic de la saison de la truffe, festivals, réservation indispensable |
| Novembre–mars | Calme, de nombreux établissements fermés, remparts en accès libre |
Événements truffiers d'automne
Le festival Teran et Truffe se tient sur la place Andrea Antico à la mi-octobre (les 17 et 18 octobre en 2026). Il comprend une chasse à la truffe guidée, une randonnée sur le Teran et des dégustations sous un chapiteau installé sur la place principale, avec des exposants. Les Zigante Truffle Days de Livade se déroulent du début octobre au 1er novembre 2026, les week-ends de 10 h à 19 h. Les dates de 2027 suivent normalement le même schéma, mais doivent être confirmées avant toute réservation.
05Se rendre à Motovun
- Depuis Poreč
- environ 25 km, 30 minutes en voiture.
- Depuis Rovinj
- environ 45 km, 45 minutes.
- Depuis Pula
- environ 60 km, 1 heure.
- Depuis Zagreb
- environ 250 km, 2 h 30 à 3 heures.
Les transports en commun sont limités. La voiture de location ou une excursion organisée depuis la côte sont les solutions les plus pratiques.
06Conseils pratiques
- Arrivez avant 9 h 30 ou après 16 h pour éviter les groupes.
- Portez des chaussures plates : les pavés sont lisses et glissants par temps de pluie.
- Achetez vos produits à la truffe chez les producteurs de Livade ou dans la forêt plutôt que dans la première boutique à l'entrée. Les prix et la qualité varient.
- Vérifiez les horaires d'ouverture des remparts à l'office de tourisme, car ils changent selon la saison.
- Si vous venez en voiture en automne, attendez-vous à ce que le parking inférieur soit plein dès 11 h les week-ends de festival.
- Accompagnez les plats à la truffe de Teran (rouge) et les fuži ou le fromage de Malvazija (blanc).
07Motovun vaut-elle la visite ?
Oui, pour une demi-journée ou une journée complète. La ville est compacte, et son principal atout tient à son site, à ses remparts et à l'expérience de la truffe. Ce n'est pas une destination pour de longs séjours, sauf si vous recherchez une base tranquille pour explorer l'intérieur de l'Istrie.
