01Pourquoi Stari Grad séduit les couples
Stari Grad est la plus ancienne ville de Hvar, fondée par des colons grecs venus de Paros au IVe siècle av. J.-C. Elle se trouve sur la côte nord de l'île, loin de l'ambiance festive de Hvar Town. Le centre historique est un réseau de ruelles en calcaire, avec églises, petites places et une longue promenade le long du port, la Riva. Les soirées y sont paisibles, et la plupart des activités consistent à marcher, pédaler, goûter du vin ou de la cuisine.
02Comment s'y rendre
- Depuis Split
- le ferry qui transporte voitures et passagers jusqu'à Stari Grad dure environ 1 h 45 à 2 heures. Les billets adultes coûtent environ 5,90 € à 8,40 € selon la saison (tarifs 2026), avec davantage de départs en été.
- Depuis Hvar Town
- le bus met environ 20 minutes et coûte environ 3 €.
- En arrivant par ferry
- le port se trouve à quelques pas de la vieille ville, il n'est donc pas nécessaire de louer une voiture pour visiter le centre.
03Les plus belles activités romantiques à Stari Grad
Se promener sur la Riva au coucher du soleil
La Riva est bordée de terrasses, de bateaux de pêche et de palmiers. Une balade tranquille depuis le port jusqu'à l'extrémité de la baie prend 20 à 30 minutes. Arrivez environ une heure avant le coucher du soleil, puis installez-vous à l'une des terrasses du port.
Pédaler dans la plaine de Stari Grad
La plaine est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, inscrit en 2008. Elle couvre environ 1 300 hectares et conserve le découpage agricole grec connu sous le nom de chora, avec ses murets en pierre sèche, ses petites cabanes en pierre et ses citernes. C'est l'une des rares zones planes de Hvar, ce qui la rend accessible aux cyclistes occasionnels. L'accès est gratuit. Louez des vélos en ville et partez tôt le matin ou en fin de journée pour éviter la chaleur de midi. En juin et début juillet, dirigez-vous vers les champs de lavande.
Réserver une dégustation de vin à Hora Farm
La ferme Hora se trouve au cœur de la plaine et propose vin, huile d'olive, fromage et une assiette dalmate en entrée. Une dégustation coûte environ 30 € par personne. La ferme est ouverte tous les jours du 1er mai au 1er octobre, de 12 h à 20 h. Réservez à l'avance, surtout pour les créneaux du coucher du soleil et pour les plats cuits lentement à la peka, qui doivent être commandés à l'avance. Le bogdanuša est le cépage blanc local à goûter. On peut rejoindre Hora en bus en 15 minutes ou à vélo, mais rentrer à vélo après plusieurs verres est une mauvaise idée. Prévoyez un taxi ou un bus.
Visiter Tvrdalj
Tvrdalj est la résidence d'été du XVIe siècle du poète Petar Hektorović. Elle abrite un vivier à poissons, un colombier et des cours ombragées. L'entrée coûte environ 5 € par personne, et il est utile d'avoir de l'argent liquide. Le site est généralement ouvert de 10 h à 14 h, avec des variations selon la saison. Comptez 45 minutes. Le musée de Stari Grad, situé à proximité, retrace le passé grec et romain de la ville, y compris l'histoire des murets en pierre sèche.
Gravir la colline de Glavica
Glavica est une courte montée au-dessus de la ville, offrant des vues sur la baie et la plaine. Partez tôt le matin ou une heure avant le coucher du soleil. Emportez de l'eau et des chaussures fermées.
04Où manger
Antika est le restaurant le plus souvent choisi pour un dîner spécial dans la vieille ville. Konoba Batana et Jurin Podrum sont également réputés pour leurs plats locaux. En juillet et en août, réservez votre dîner au moins un jour à l'avance. La ferme Hora est la meilleure option pour un long déjeuner ou un dîner précoce au milieu des champs.
05Où dormir
Les couples disposent de trois options pratiques : de petits appartements ou pensions dans la vieille ville, des chambres le long de la baie, ou une villa dans les villages voisins. Les chambres du centre historique sont à 5 minutes de la Riva. Les chambres près des terrasses du port peuvent être bruyantes en haute saison, demandez donc une chambre donnant sur la cour. Réservez 2 à 3 mois à l'avance pour juillet et août.
06Programme suggéré pour 2 nuits
| Jour | Programme |
|---|---|
| Jour 1 | Arrivée, ruelles de la vieille ville, Tvrdalj, coucher du soleil sur la Riva, dîner à Antika |
| Jour 2 | Balade à vélo le matin dans la plaine, dégustation et déjeuner à la ferme Hora, baignade l'après-midi, soirée sur la Riva |
| Jour 3 | Colline de Glavica au lever du soleil, café sur le port, ferry ou bus pour la suite du voyage |
07Meilleure période pour partir
Mai, juin et septembre offrent un temps doux, des restaurants ouverts et moins de monde. La lavande fleurit en juin et début juillet. La ferme Hora ferme après le 1er octobre, donc les séjours d'automne perdent cette étape. La baignade est agréable de juin à septembre.
08Avis : oubliez l'excursion d'une journée
La plupart des couples considèrent Stari Grad comme une escale de deux heures entre le ferry et Hvar Town. C'est dommage. La ville se révèle mieux une fois les excursionnistes partis, et la plaine est à son meilleur à 8 h ou à 18 h. Deux nuits ici valent mieux qu'une nuit précipitée à Hvar Town.
09Conseils pratiques
- Prévoyez de l'argent liquide pour Tvrdalj et les petits cafés.
- Vérifiez les horaires de Tvrdalj le jour même. Ceux du gardien changent selon la saison.
- Réservez à la ferme Hora par téléphone ou par message, car il n'est pas garanti de trouver une table sans réservation en été.
- Emportez de l'eau dans la plaine. Il y a peu d'ombre entre les murets.
- Le coucher du soleil se admire au mieux depuis l'extrémité ouest de la Riva.
