01Motovun in breve
Motovun (in italiano Montona) è una cittadina medievale arroccata nell'Istria centrale, sopra la valle del fiume Mirna. Si trova a circa 25 km da Parenzo, a circa 45 km da Rovigno e a circa 60 km da Pola. La città è protetta da due cinte di mura difensive, e la cittadella in cima risale al XII secolo. La vicina foresta di Motovun è uno degli habitat del tartufo più noti d'Europa.
Il centro storico è piccolo. L'intera città alta si può percorrere a piedi in due ore, e questo rende Motovun una tappa di mezza giornata o di una giornata, più che una base per più giorni per la maggior parte dei visitatori.
02Itinerario di una giornata a Motovun
8:30–9:00: arrivo e parcheggio
Le auto non possono entrare nel centro storico, a meno che non si abbia lì un alloggio. Due parcheggi pubblici servono la città: uno ai piedi della collina e uno lungo la strada prima dell'ingresso. Il biglietto di 24 ore costa €7. Arrivare prima delle 9:30 significa poter scegliere liberamente tra i posti e trovare le strade deserte, soprattutto da giugno a settembre, quando i gruppi organizzati arrivano dalla costa intorno alle 10:30–11:00.
A piedi dal parcheggio inferiore alla piazza principale si sale per 10–15 minuti. Nei periodi di maggiore affluenza, tra il parcheggio e la città circola anche una navetta.
9:00–10:30: mura cittadine
Le mura sono l'attrattiva principale. Il biglietto costa circa €5, con sconti per studenti e famiglie, e si acquista presso l'ufficio turistico sulla piazza principale, di fronte al campanile. In estate l'orario tipico è intorno alle 10:00–19:00. Il percorso copre circa metà del circuito e offre una vista sulla valle della Mirna, sui vigneti e sui giardini cinti dalle mura della città.
Le vedute sono il motivo per andarci. Di prima mattina la luce sulla valle è la migliore, e le mura sono generalmente tranquille prima delle 10:00. Fuori dalla stagione dei biglietti (più o less da novembre a marzo), l'accesso è di norma aperto e gratuito.
Il costo di €5 è ragionevole se percorri tutto il tratto con calma. Alcuni visitatori lo trovano caro per un tratto breve, quindi consideralo una terrazza panoramica e non un museo di storia.
10:30–12:00: passeggiata nel centro storico
Dalla piazza principale, segui i vicoli acciottolati fino alla chiesa parrocchiale di Santo Stefano, con il campanile separato, e alla piccola area del municipio. Un breve museo all'interno del municipio richiede circa 20 minuti e si può saltare se il tempo è poco. Le strade tra la porta inferiore e la piazza principale ospitano piccoli negozi che vendono prodotti al tartufo, olio d'oliva, rakija e vini Malvazija e Teran.
Una pausa caffè con vista sulla valle funziona bene su una delle terrazze vicino alle mura.
12:30–14:30: pranzo
Il tartufo compare quasi su ogni menù del paese. Konoba Mondo, Konoba Fakin e Pod Voltom sono ristoranti consolidati all'interno del centro storico. Aspettati antipasti di pasta al tartufo a partire da circa €24, con i fuži (la pasta istriana tirata a mano) come specialità regionale. I piatti principali con il tartufo costano in genere di più.
Cucinare con il tartufo fresco dipende dalla stagione. Il tartufo bianco è al suo picco da circa ottobre a dicembre; il tartufo nero si trova più facilmente, mentre lo scorzone è più economico. Fuori stagione, verifica se un piatto usa tartufo fresco o un prodotto conservato.
Il marketing del «tartufo in tutto» è esagerato. Il tartufo su una semplice pasta in un ristorante in collina è spesso una sottile scheggia, e il rapporto qualità-prezzo migliore sta in una degustazione presso un produttore, dove puoi vedere il prodotto intero.
15:00–17:30: caccia al tartufo o vino
La caccia al tartufo è l'aggiunta più utile. Le opzioni nei dintorni di Motovun includono:
- Una passeggiata guidata di caccia al tartufo di 1,5 ore, a partire da circa €45–50 a adulto.
- Una caccia di 2h 15m con brunch al tartufo a tre portate (Miro Tartufi), a partire da circa €110–120 a adulto. Le recensioni segnalano che spesso va esaurita in alta stagione.
- Battute indipendenti con cacciatori di tartufi locali nel bosco vicino a Livade.
Una caccia con cani addestrati si conclude con la degustazione di formaggio, uova o pasta con tartufo a scaglie. In ottobre prenota da 3 a 7 giorni prima.
Se non vuoi la caccia, la degustazione presso Bencic Truffles (Gradiziol 10, Motovun) dura circa 1,5 ore ed è inclusa nei tour di mezza giornata da Pola.
18:00: rientro al tramonto
Fermati per il tramonto, se il programma lo permette. In alcune stagioni le mura chiudono prima del tramonto, ma la piazza principale e il bordo della strada offrono ampie vedute sulla valle, e la città è tranquilla quando partono i visitatori giornalieri.
03Itinerario di due giorni a Motovun
Un secondo giorno si addice a chi viaggia soprattutto per la cucina.
- Giorno 1
- segui il percorso di una giornata descritto sopra, con un pranzo tardivo e un pernottamento nel centro storico. Dormire in paese permette di godere della sera e della mattina presto, quando ci sono pochi visitatori.
- Giorno 2, mattina
- raggiungi Livade (a circa 5 km da Motovun, ai piedi della collina) per lo Zigante Truffle Shop e il ristorante.
- Giorno 2, metà giornata
- visita Grisignana, un borgo collinare di artisti a circa 25 km, spesso abbinato a Motovun in un unico itinerario.
- Giorno 2, pomeriggio
- rientra passando per Buie o Portole, per altri borghi collinari e meno affollamento.
04Il periodo migliore per visitare Motovun
| Stagione | Cosa aspettarsi |
|---|---|
| Aprile–maggio | Clima mite, valle verde, pochi gruppi organizzati |
| Giugno–agosto | Caldo, periodo più affollato 10:30–16:00, mura e ristoranti pieni |
| Settembre | Clima caldo, stagione della vendemmia, buon equilibrio |
| Ottobre | Picco della stagione del tartufo, festival, prenotazioni necessarie |
| Novembre–marzo | Tranquillo, molti locali chiusi, mura accessibili gratuitamente |
Eventi autunnali dedicati al tartufo
Il Festival del Teran e del tartufo si tiene a metà ottobre in piazza Andrea Antico (17–18 ottobre 2026). Comprende una caccia al tartufo guidata, un'escursione alla scoperta del Teran e degustazioni in una tenda allestita nella piazza principale con gli espositori. Gli Zigante Truffle Days a Livade si svolgono dall'inizio di ottobre al 1° novembre 2026, nei fine settimana dalle 10:00 alle 19:00. Le date del 2027 seguono di norma lo stesso schema, ma vanno confermate prima di prenotare.
05Come raggiungere Motovun
- Da Parenzo
- circa 25 km, 30 minuti in auto.
- Da Rovigno
- circa 45 km, 45 minuti.
- Da Pola
- circa 60 km, 1 ora.
- Da Zagabria
- circa 250 km, 2,5–3 ore.
I trasporti pubblici sono limitati. L'opzione più pratica è un'auto a noleggio o un tour organizzato dalla costa.
06Consigli utili
- Arriva prima delle 9:30 o dopo le 16:00 per evitare i gruppi organizzati.
- Indossa scarpe piatte: il selciato è lucido e scivoloso quando bagnato.
- Acquista i prodotti al tartufo dai produttori di Livade o del bosco, anziché dal primo negozio all'ingresso. Prezzi e qualità variano.
- Controlla gli orari di apertura delle mura presso l'ufficio turistico, perché cambiano in base alla stagione.
- Se guidi in autunno, aspettati che il parcheggio inferiore si riempia entro le 11:00 nei fine settimana di festival.
- Abbina il Teran (rosso) ai piatti al tartufo e la Malvazija (bianco) ai fuži o al formaggio.
07Vale la pena visitare Motovun?
Sì, per una mezza giornata o una giornata intera. La città è compatta e il valore principale sta nel paesaggio, nelle mura e nell'esperienza del tartufo. Non è una destinazione per soggiorni lunghi, a meno che tu non voglia una base tranquilla per esplorare l'entroterra istriano.
