01Dove si trova Stari Grad e perché visitarla
Stari Grad si affaccia sulla costa settentrionale dell'isola di Hvar, in fondo a una lunga e stretta baia. Coloni greci provenienti da Paro la fondarono nel 384 a.C. con il nome di Pharos, e per questo è una delle città più antiche d'Europa abitate senza interruzioni. Il centro storico è compatto, per lo più libero dalle auto e percorribile a piedi in un'ora.
La città è ideale per chi cerca vicoli di pietra, ristoranti locali e giri in bicicletta, più che locali notturni. Hvar, a circa 18 km di distanza, è il centro della vita notturna. Stari Grad è la base migliore per un soggiorno tranquillo e, a parere di questa guida, una prima visita dà il meglio qui, con una gita di mezza giornata a Hvar.
02Come raggiungere Stari Grad
In traghetto da Spalato
Il traghetto Jadrolinija per auto (linea 635) è il collegamento standard. La traversata dura circa 1 h 50 min e in estate si effettuano 7–8 corse al giorno, con partenze anche di notte. Le tariffe del 2026 sono riportate di seguito; quelle del 2027 potrebbero cambiare leggermente, quindi consultate il listino Jadrolinija prima di partire.
- Passeggero a piedi: €5,90 fuori stagione, €8,40 in alta stagione (dal 29 maggio al 27 settembre 2026)
- Bambino da 3 a 12 anni: €3,00 fuori stagione, €4,20 in alta stagione
- Auto fino a 5 m di lunghezza: €35,60 fuori stagione, €47,60 in alta stagione
- Motocicletta: €10,10 fuori stagione, €14,00 in alta stagione
Un catamarano Jadrolinija (linea 9603) raggiunge Stari Grad anche in alcuni giorni feriali. Impiega circa un'ora e costa €10,00 a adulto in alta stagione, o €6,40 fuori stagione. La maggior parte dei catamarani da Spalato va invece a Hvar, e costano circa €25, quindi verificate la destinazione prima di acquistare il biglietto.
Dal porto del traghetto al centro storico
Il porto del traghetto per auto dista circa 2 km dal centro storico. A piedi, lungo la baia, ci vogliono circa 25 minuti. Autobus e taxi attendono gli arrivi, ma nelle giornate calde molti visitatori preferiscono camminare.
Da Hvar e da altre località dell'isola
Hvar dista circa 18 km e Jelsa circa 13 km. Gli autobus dell'isola collegano le tre località, con meno corse la domenica e in inverno. Consultate l'orario alla fermata degli autobus di Stari Grad il giorno del vostro arrivo.
Serve l'auto?
No. Il centro storico, le spiagge principali e l'inizio della piana sono raggiungibili a piedi o in bicicletta. L'auto è utile solo per esplorare il versante meridionale dell'isola. Se la portate con voi, prenotate il traghetto con anticipo a luglio e agosto, perché i posti auto si esauriscono nei fine settimana di punta.
03Cosa vedere e fare a Stari Grad
Tvrdalj
Tvrdalj è la casa fortificata del poeta rinascimentale Petar Hektorović, costruita nel XVI secolo. Il suo elemento principale è un ampio vivaio di pesci con acqua cristallina nel cortile interno, alimentato dal mare. L'ingresso costa €5. Gli orari sono limitati e spesso si estendono più o meno dalle 10:00 alle 14:00, quindi andateci al mattino.
Museo di Stari Grad
Il museo si trova in via Braće Biankini 4, accanto a Tvrdalj, in un ex palazzo. Racconta 2.400 anni di storia locale, con reperti greci e romani. In estate è aperto al mattino, più dalle 19:00 alle 21:00 a luglio e agosto, e chiude in alcuni giorni. In inverno le visite sono solo su appuntamento. Il biglietto costa circa €5–6. La visita guidata in inglese costa €20 e va prenotata in anticipo.
Piana di Stari Grad
La piana di Stari Grad è patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2008. Si tratta di una suddivisione agricola greca risalente al IV secolo a.C. Muretti a secco segnano ancora i lotti rettangolari originari su 1.377 ettari, tra Stari Grad e Vrboska. L'ingresso è gratuito e non ci sono orari di apertura.
Dalla strada la piana appare piatta e spoglia. Ha più senso visitarla in bicicletta o a piedi, con la mappa dell'ufficio turistico in mano. Uliveti, vigneti e la torre greca di Maslinovik sono le tappe principali. Calcolate 2–3 ore in bicicletta e partite presto in estate, perché non c'è quasi ombra.
Vicoli del centro storico e il monastero domenicano
I vicoli tra il lungomare e la piazza della chiesa di Santo Stefano sono costellati di case di pietra, piccoli cortili e portali rinascimentali. Il monastero domenicano di San Pietro custodisce un dipinto attribuito al Tintoretto e una piccola collezione di oggetti locali. Gli orari variano con la stagione, quindi informatevi presso l'ufficio turistico.
04Le spiagge migliori vicino a Stari Grad
Le spiagge qui sono di ciottoli e roccia, più che di sabbia. Le spiagge cittadine sulla baia sono calme e adatte ai bambini piccoli. Per acque più limpide e profonde, passeggiate o pedalate intorno alla baia fino alle calette più piccole. Portate scarpette da scoglio, perché in alcuni punti i ciottoli sono taglienti.
I chioschi sulla spiaggia sono pochi, quindi portate acqua e snack per le calette più lontane.
05Dove mangiare a Stari Grad
Aspettatevi i piatti tipici dalmati: pesce alla griglia a peso, risotto nero, polpo sotto la campana peka e gregada, uno stufato di pesce di Hvar. I secondi nel centro storico costano di solito €15–25, mentre un piatto di pesce alla griglia per due si aggira spesso tra €50 e €70, a seconda della pesca del giorno.
I vini locali provengono dalla piana. Cercate il Plavac Mali (rosso) e la Bogdanuša (bianco), un vitigno autoctono di Stari Grad. Chiedete il vino della casa in una konoba anziché una bottiglia di marca. Un calice costa circa €3–5.
06Dove dormire
Prevalgono gli appartamenti privati e le piccole pensioni. Gli alberghi grandi sono pochi. Le camere nel centro storico o sulla baia costano indicativamente €60–120 a notte a luglio e agosto, e meno fuori dalla stagione di punta. Per l'estate prenotate con 2–3 mesi di anticipo, perché molte strutture hanno solo poche unità.
Il centro storico è il posto migliore per mangiare e passeggiare. La riva della baia è più tranquilla e più vicina alle spiagge. Verificate se la struttura ha l'aria condizionata, perché a luglio il caldo nelle case di pietra è intenso.
07Quando visitare
- Da maggio a giugno
- Giornate calde, mare più tranquillo e musei aperti. Il miglior equilibrio per chi visita la città per la prima volta.
- Da luglio ad agosto
- Il periodo più caldo e affollato. Tariffe più alte per traghetti e camere. Eventi serali e orari serali del museo.
- Settembre
- Il mare è ancora caldo, la folla diminuisce e sulla piana iniziano le vendemmie.
- Da ottobre ad aprile
- Tranquillità. Molti ristoranti chiudono e i traghetti sono meno frequenti.
08Consigli utili
- Passeggiate sul lungomare della baia al tramonto. La luce sull'acqua e sulle case antiche è al suo meglio e il vicolo è fresco e quasi deserto.
- Pedalate nella piana prima delle 10:00. Dopo, da luglio ad agosto, il caldo e la mancanza di ombra la rendono faticosa.
- Controllate se il traghetto che vi interessa è quello per auto diretto a Stari Grad o il catamarano per Hvar. Arrivano in località diverse e i prezzi sono molto diversi.
- Se Tvrdalj è chiusa al vostro arrivo, chiedete nelle vicinanze, perché gli orari del custode variano. Andate prima delle 14:00.
- Portate un po' di contanti per le piccole konobe, le cantine e i banchetti delle aziende agricole nella piana, che potrebbero non accettare carte.
- Stari Grad è più adatta a un viaggio lento che alla vita notturna. Se volete i locali, alloggiate invece a Hvar.
09Quanti giorni servono?
Una giornata intera basta per Tvrdalj, il museo, il centro storico e un bagno. Due giorni aggiungono la piana in bicicletta e un pomeriggio in spiaggia. Tre giorni consentono gite a Hvar, Jelsa e Vrboska. Chi arriva da Spalato per una giornata deve programmare con attenzione il traghetto di ritorno, perché gli orari dell'ultima corsa cambiano in base al giorno e alla stagione.
