01Waarom Ston geschikt is voor stellen

StON ligt aan de voet van het schiereiland Pelješac, ongeveer 58 km northwest van Dubrovnik, een rit van ongeveer een uur. Het stadje heeft geen nachtclubs en geen drukte van cruiseschepen. Wat het wel heeft, is een versterkingssysteem uit de 14e eeuw, werkende zoutpannen en de oesterbanken van de baai van Mali Ston. Stellen die van rustige dagen, lekker eten en wandelen houden, halen hier het meeste uit. Wie strandclubs en nachtleven wil, kiest beter Dubrovnik of Hvar.

StON en Mali Ston zijn twee aparte plaatsen, een paar kilometer van elkaar over de weg. De muren verbinden ze over de heuvel. Dubrovnik stichtte beide plaatsen nadat het in 1333 Pelješac had verworven.

02Samen over de muren van Ston lopen

De muren zijn de belangrijkste activiteit. Van de oorspronkelijke 7 km is nog ongeveer 5,5 km over, en ze klimmen steil over de heuvel tussen Ston en Mali Ston. Een kaartje voor volwassenen kost €10, kinderen betalen een verlaagd tarief, en hetzelfde kaartje geldt ook voor het fort Veliki Kaštio. De stadsmuren van Dubrovnik kosten in 2026 €40 voor volwassenen, dus Ston is veel goedkoper.

Openingstijden: De zomertijden lopen van 08:00 tot ongeveer 18:30 (april tot en met mei en september), tot 19:30 in juni en juli. In oktober sluit het eerder, rond 17:30–18:00. De wintertijden (november tot en met maart) zijn korter, ongeveer 09:00 tot 15:00. Controleer de actuele tijden voordat je gaat.

Route: Poort A, links van de bushalte in Ston, leidt naar de volledige klim richting Mali Ston. Poort C is de kortere optie. De trappen zijn smal en oneffen. Draag goede schoenen, geen sandalen.

Tip van insiders: Begin om 08:00. Tegen het middaguur in juli en augustus wordt de blootliggende steen erg heet en is de klim onprettig. Maak de wandeling af in Mali Ston en eet daar lunch.

03Oesterdiner in Mali Ston

De baai van Mali Ston levert de oesters waarvoor Kroatië bekend is. Twee restaurants liggen aan de haven, op ongeveer 100 m van elkaar.

Bota Šare
is de meer informele, familiegerunde optie. Het is gevestigd in een middeleeuws zoutopslaggebouw. De oesters worden aan tafel geopend en met citroen geserveerd.
Kapetanova kuća
heeft een formelere sfeer, een uitgebreider zeevruchtenmenu en een grote wijnkaart met wijnen uit Pelješac. Het past bij stellen waarvan één partner geen oesters eet.

Beide zitten in juli en augustus snel vol, dus reserveer op tijd. Buiten het hoogseizoen is een tafel bij zonsondergang aan het water makkelijk te krijgen.

In het centrum van Ston zijn Barba Ston en Stagnum betrouwbare alternatieven met een rustigere, lokale sfeer.

Mening: Het is niet nodig om voor één reis beide restaurants in Mali Ston te boeken. Het verschil zit in de sfeer, niet in de kwaliteit. Kies dus één en besteed de tweede avond in het centrum van Ston.

04Zoutpannen en wandelingen bij zonsondergang

De zoutpannen van Ston, die tot de oudste van Europa behoren, liggen net buiten het stadje. Hier wordt nog steeds met de hand zout gewonnen, vooral in de zomer. Een bezoek is gratis en de vlakke paden zijn geschikt voor een ontspannen avondwandeling. Het uitzicht op de pannen vanaf de muur is beter dan vanaf de grond, dus doe eerst de muur.

In Mali Ston is de boulevard aan de haven de beste plek voor zonsondergang. Van het ene einde naar het andere lopen duurt ongeveer 10 minuten.

05Wijnproeverij op Pelješac

Pelješac is de bekendste rodewijnregio van Kroatië, met Plavac Mali als hoofddruif. De appellaties Dingač en Postup liggen op de steile zuidelijke hellingen, op ongeveer 45 tot 60 minuten rijden van Ston. Dichter bij Ston bieden familiewijnhuizen zoals Miloš in Ponikve proeverijen aan, meestal op afspraak. Slechts één partner kan rijden, dus plan de proeverijen rond een aangewezen bestuurder of een privévervoer.

06Waar je kunt verblijven

Mali Ston heeft kleine pensions aan het water en familiekamers met uitzicht op de baai. Het is de rustigere, romantischere uitvalsbasis en je zit meteen naast de oesterrestaurants. In het centrum van Ston zijn meer kamers en het ligt dichter bij de bushalte en de muren. Boek zomerverblijven ruim van tevoren, want het aantal kamers in beide dorpen is beperkt.

07Beste tijd om te bezoeken

Maart
Het jaarlijkse Oesterfestival brengt proeverijen en live muziek.
Mei en juni
Warm weer, lange dagen en minder drukte.
September en begin oktober
Warme zee en rustigere restaurants.
Juli en augustus
Hete muren, volle restaurants en de moeilijkst te boeken periode.

08Hoe kom je er

Met de auto vanuit Dubrovnik neem je de D8 naar het noorden, een rit van ongeveer 58 km. Er rijden bussen vanuit Dubrovnik, maar met de auto bereik je de wijnhuizen en de boulevard van Mali Ston makkelijker.

09Voorgesteld eendagsplan voor stellen

  1. 08:00: Betreed de muren bij poort A.
  2. 10:30: Aankomst in Mali Ston en rust aan de haven.
  3. 12:30: Lunch met oesters.
  4. 15:00: Rijd naar een wijnhuis op Pelješac voor een proeverij.
  5. 18:30: Wandeling bij zonsondergang langs de zoutpannen, daarna diner in Ston.