Základné chute Biogradu
Biograd na Mori ponúka priamočiary a chutný gastronomický zážitok, ktorý sa točí okolo Jadranu.
- Čerstvé morské plody sú kráľ
- Objednajte si riba na žaru (ryba na grile), lignje (kalamáre) alebo škampi (langustínky). Vždy sa opýtajte, čo práve priniesli. Je to štandard.
- Peka
- Toto pomaly pečené jedlo, zvyčajne z chobotnice alebo jahňaťa, pripravované pod železným zvonom, je must-try. Vyžaduje si objednávku vopred, takže si na túto tradičnú hostinu naplánujte čas dopredu.
- Pašticada
- Bohaté, pomaly dusené hovädzie mäso, ktoré sa často podáva s noky. Vynechajte ho, pokiaľ nemáte výslovnú chuť na intenzívne a časovo náročné tradičné jedlo. Jednoduchšie možnosti zvyčajne lepšie predstavia miestne suroviny.
- Miestny olivový olej a víno
- Biograd obklopujú olivové háje a vinice. K chlebu si vždy vyžiadajte miestny olivový olej. K jedlu si vychutnajte miestne vína Babić alebo Pošip.
- Jednoduché prílohy
- Blitva so zemiakmi (mangold so zemiakmi) a čerstvé, chrumkavé šaláty sú všadeprítomné. Dokonale dopĺňajú každé hlavné jedlo a nezatieňujú ho.
