Základy gastronómie a vína na Hvare
- Peka a čerstvé morské plody
- Kuchyňa na Hvare kladie dôraz na čerstvé jadranské morské plody, často grilované, a na objednávanú „peku“, pomaly pečené mäso alebo chobotnicu. Pri príprave peky počítajte s 3 hodinami vopred.
- Víno Plavac Mali
- Typické robustné červené víno ostrova. Vinárstva Tomić a Duboković pri Jelse ponúkajú prehliadky a degustácie za €25-€40 na osobu. Rezervácia je nevyhnutná.
- Víno Bogdanuša
- Jedinečná domáca biela odroda z Hvaru dáva osviežujúce vína. Uprednostnite miestnu Bogdanušu pred dovezenými bielymi vínami; ponúka lepšiu hodnotu a miestny charakter.
- Miestny olivový olej
- Kvalitný olivový olej z Hvaru je neoddeliteľnou súčasťou stola a zvyčajne sa podáva s chlebom. Na degustáciu navštívte menších výrobcov pri Starom Grade.
- Konoby (krčmy)
- Autentické jedlá ponúkajú časté rodinné „konoby“ (krčmy) mimo turistických centier. Na večeru sa vyhýbajte turistickým pascám na hlavnom námestí; lepšia kvalita sa nachádza na vedľajších uliciach a v menších mestách.
