Hvar je ostrov v Jadranskom mori s dlhou a pestrou históriou. Jeho strategická poloha priťahovala rôzne civilizácie, pričom každá zanechala stopu v jeho architektúre, zvykoch a identite. Kultúrna hĺbka ostrova sa odráža v jeho starobylých mestách, historických budovách a pretrvávajúcich tradíciách.
01Antické korene: Gréci a Rimania na Hvare
Zdokumentované dejiny Hvaru začínajú v roku 384 pred n. l., keď grécki kolonisti z Paru založili osadu Pharos, dnes známu ako Starý Grad. Vďaka tomu patrí Starý Grad medzi najstaršie mestá Európy. Starogrécka rovina pri Starom Grade, zapísaná na Zoznam svetového dedičstva UNESCO, je dobre zachovaná poľnohospodárska krajina, ktorú vytvorili títo grécki osadníci. Pôvodné rozdelenie pozemkov pomocou suchých kamenných múrov zostalo do veľkej miery zachované a dokladá staroveké grécke poľnohospodárske postupy staré viac ako 2400 rokov. Farmári na tejto pôde dodnes pestujú olivy a hrozno.
Po Grékoch prišli Rimania, ktorí ostrov začlenili do svojej ríše. Dôkazy rímskych víl, nazývaných „villae rusticae“, a rôzne artefakty sa nachádzajú po celom ostrove, najmä v okolí Starého Gradu a mesta Hvar. Rimania ďalej rozvíjali infraštruktúru ostrova a zaviedli nové poľnohospodárske techniky, čím prispeli k dlhej tradícii vinárstva a výroby olivového oleja na ostrove.
02Benátska nadvláda: zlatý vek Hvaru
Najvýznamnejším historickým obdobím Hvaru bola vláda Benátskej republiky, ktorá trvala od roku 1420 do roku 1797. Pod benátskou kontrolou sa mesto Hvar stalo dôležitou námornou základňou a obchodným prístavom, čo ovplyvnilo veľkú časť dnešnej architektúry a kultúry ostrova. Benátčania ostrov opevnili, postavili verejné budovy a podporovali umelecký a kultúrny rozvoj.
Fortica (španielska pevnosť)
Nad mestom Hvar sa týči Fortica, nazývaná aj španielska pevnosť, ktorá ponúka rozsiahle výhľady na mesto, Pakleniské ostrovy a otvorené more. Jej výstavba sa začala v 13. storočí, pričom významná prestavba a rozšírenie prebehli v 16. storočí po výbuchu strelného prachu v roku 1571. Pevnosť slúžila ako obrana proti osmanským nájazdom a neskôr ju rozšírili Španieli, odtiaľ jej bežný názov. Návštevníci si môžu prezrieť jej hradby a interiér, v ktorom sa občas konajú menšie výstavy. Fortica je zvyčajne v hlavnej sezóne otvorená denne od 9:00 do 20:00, vstupné je 10,00 €. Pešia cesta do kopca z hvarského námestia trvá približne 20 až 25 minút.
Námestie svätého Štefana a katedrála
Hlavné hvarské námestie, Trg Svetog Stjepana (Námestie svätého Štefana), je najväčšie námestie v Chorvátsku. Slúži ako centrálne miesto stretávania a lemujú ho historické budovy. Na jeho východnom konci stojí katedrála svätého Štefana, zasvätená patrónovi hvarskej diecézy. Súčasná podoba katedrály je výsledkom rôznych prestavieb, predovšetkým zo 16. a 17. storočia, a spája gotické a renesančné štýly. Jej zvonica je význačným orientačným bodom. Vo vnútri môžu návštevníci obdivovať cenné oltáre, chór a rôzne umelecké diela. Katedrála je vo všeobecnosti otvorená pre návštevníkov od 9:00 do 18:00, vstup je zdarma, no dobrovoľné príspevky sú vítané.
Hvarský arzenál a verejné divadlo
Vedľa námestia svätého Štefana stojí Hvarský arzenál, rozsiahla budova postavená v 16. storočí na opravy benátskych galejí. Na jeho hornom poschodí bolo v roku 1612 založené prvé verejné divadlo v Európe. Toto divadlo bolo známe tým, že umožňovalo návštevu predstavení všetkým spoločenským vrstvám, čo bola v tej dobe revolučná myšlienka. Divadlo si zachovalo veľkú časť pôvodnej stavby a dizajnu, hoci prešlo rekonštrukciami. Dnes hostí kultúrne podujatia a je otvorené pre sprievodcovské prehliadky. Vstupné stojí 5,00 €, typické prehliadky prebiehajú denne od 10:00 do 14:00 v závislosti od programu predstavení.
Loggia a hodinová veža
Loggia a hodinová veža sú elegantnými príkladmi benátskej mestskej architektúry. Loggia, súčasť bývalého benátskeho guvernérskeho paláca, slúžila ako verejný priestor na stretnutia a súdne konania. Hoci palác bol z veľkej časti zničený, Loggia a susediaca hodinová veža sa zachovali a dodávajú námestiu historický ráz.
03Od Rakúšanov k modernému Chorvátsku
Po páde Benátskej republiky Hvar na krátky čas pripadol Francúzsku, než sa v roku 1818 stal súčasťou Rakúsko-Uhorskej monarchie. V tomto období sa pozornosť Hvaru presunula k cestovnému ruchu a zdraviu. Hygienická spoločnosť Hvaru bola založená v roku 1868, čím sa Hvar etabloval ako liečebné letovisko a stal sa jednou z najskorších organizovaných turistických destinácií v Európe. Postavili sa prvé hotely a ostrov získal uznanie vďaka miernej klíme a blahodarnému vzduchu. Po prvej svetovej vojne sa Hvar stal súčasťou Juhoslávie a neskôr v roku 1991 nezávislého Chorvátska.
04Kultúrne prejavy a tradície
Kultúra Hvaru sa nenachádza len v jeho historických pamiatkach, ale aj v živých tradíciách a miestnych zvykoch.
Pestovanie levandule
Hvar je široko známy ako „Ostrov levandule“. Pestovanie levandule sa začalo na začiatku 20. storočia a rýchlo sa stalo dôležitou hospodárskou činnosťou, najmä v dedinách ako Velo Grablje. Podnebie a pôda ostrova sú ideálne na pestovanie tejto aromatickej rastliny. Hoci jej komerčný rozsah mierne klesol, levanduľa zostáva významným kultúrnym symbolom. Návštevníci nájdu v miestnych obchodoch rôzne výrobky z levandule, ako sú oleje, mydlá a sušené kvety. Výročný Festival levandule vo Velo Grablje oslavuje toto dedičstvo, zvyčajne koncom júna.
Benediktínska čipka
V benediktínskom kláštore svätého Antona a svätého Jána Krstiteľa v meste Hvar vyrábajú benediktínske rehoľné sestry jedinečný druh čipky z agávových vlákien. Toto zložité remeslo, odovzdávané z generácie na generáciu, je zapísané na Reprezentatívny zoznam nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva UNESCO. Jemné biele čipkárske vzory sú výnimočné. Obchodík sestier je pre návštevníkov na nákupy často otvorený, obvykle medzi 10:00 a 12:00, no otváracie hodiny sa môžu meniť, preto sa odporúča overiť si ich na mieste.
Miestna kuchyňa a víno
Kuchyňa Hvaru odráža jeho stredomorské dedičstvo a historické vplyvy. Čerstvé morské plody, olivový olej, miestne bylinky a zelenina sú základom jedál ako „gregada“ (rybací guláš), „peka“ (mäso alebo chobotnica pečené pod zvonovitým poklopom) a rôznych cestovín. Ostrov má dlhú tradíciu vinárstva s pôvodnými odrodami hrozna, ako sú Bogdanuša a Plavac Mali. Mnohé malé rodinné vínne pivnice ponúkajú degustácie a prehliadky, ktoré približujú vinársku históriu ostrova.
05Zažite živé dedičstvo Hvaru
Cestovatelia, ktorí oceňujú architektúru, starobylú námornú históriu a autentické ostrovné tradície, si z Hvaru odnesú najviac. Pred príchodom si overte otváracie hodiny obchodíka pri kláštore, ak chcete vidieť agávovú čipku, a naplánujte si čas na degustácie vín Bogdanuša a Plavac Mali spolu s návštevou Fortici.
