Gastronómia Krku: bez zbytočností

Krk je o tradícii. Dominujú jednoduché, kvalitné suroviny.

Ostrovná jahňacina (janjetina)
Pečená pod zvonom 'peka' alebo na grile. Toto je nevyhnutnosť. Jej jedinečná chuť pochádza z ostrovných bylín.
Čerstvé morské plody
Kalamáre, ryby, krevety. Z Jadranu priamo na váš tanier. Hľadajte 'dnešný úlovok'.
Šurlice
Ručne valcované cestoviny, zvyčajne podávané s gulášom (z jahňacieho alebo hovädzieho mäsa) alebo s omáčkami z morských plodov. Typická súčasť krčskej kuchyne.
Olivový olej z Krku
Často extra panenský, intenzívne aromatický. Používajte ho štedro.
Žlahtina
Typické biele víno ostrova. Suché, osviežujúce. Nedajte sa oklamať hype okolo 'fúznej' krčskej kuchyne; držte sa tradičných konob pre autentické chute. Všetko ostatné býva zriedenou skúsenosťou.