Opatija ponúka výrazne odlišný gastronomický zážitok. Očakávajte výnimočné morské plody, regionálne špeciality a elegantný servis. Vyhnite sa turistickým pascám a sústreďte sa na kvalitu.
Najlepšie gastronomické zážitky
- Reštaurácia Nebo (Hilton Costabella)
- S michelinskou hviezdou. Inovatívna chorvátska gurmánska kuchyňa s výnimočným panoramatickým výhľadom. Rezervujte si s veľkým predstihom.
- Konoba Tramerka
- Autentická, rustikálna krčma. Špecializuje sa na grilované ryby a tradičné kvarnerské jedlá. Nepremeškajte ju, ak hľadáte pravú miestnu chuť.
- R&B Food & Wine (Ribarnica)
- Denne čerstvé ryby, jednoducho pripravené. Dobré suroviny nekomplikujú. Znie to pohodlne, no v praxi sa spoliehanie len na denné ponuky môže niekedy obmedziť výber.
- Bevanda
- Opatijská inštitúcia. Vynikajúce morské plody a rozsiahly výber vín. Klasika, ktorá si svoju povesť zaslúži a konzistentne prináša kvalitu.
- Kvarnerské scampi
- Regionálna delikatesa. Grilované alebo v rizote sú nevyhnutnosťou. Uprednostnite reštaurácie, ktoré kladú dôraz na miestny úlovok.
Základy miestnej kuchyne
Opatijská kuchyňa je formovaná blízkosťou Jadranu a istrijského vnútrozemia. Očakávajte bohaté olivové oleje, pôvodné bylinky a sezónne produkty. Tryfle sú výrazné. Často sa objavujú cestoviny ako fuži a pljukanci, rovnako ako výdatné mäsové dusené jedlá.
