Kulinarični utrip Splita
Gastronomija v Splitu je globoko zakoreninjena v njegovi obmorski dediščini. Svežina sestavin narekuje meni, zato ne pričakujte zapletenih fuzij, temveč iščite pristne okuse.
- Na prvo mesto postavite sveže ribe na žaru (riba na gradele) in solato iz hobotnice. Vedno izberite dnevne specialitete, saj so te najboljša izbira.
- Za peko – meso ali hobotnico, počasi pripravljeno pod črepinjo – obiščite tradicionalne konobe. Obvezna je predhodna rezervacija.
- Obiščite splitski Pazar (tržnico) in Peškarijo (ribarnico) za pristno lokalno izkušnjo in neprekosljivo svežino.
- Poskusite lokalna bela vina, kot sta pošip ali debit. Med rdečimi vini je plavac mali robustna izbira, ki odlično odraža značilnosti regije.
- Izogibajte se turističnim pastem v neposredni bližini Dioklecijanove palače; tam boste redko našli pravo vrednost ali pristno kakovost.
