Nezbytná gastronomická scéna Splitu
Gastronomie Splitu je hluboce zakořeněna v jeho pobřežním dědictví. Čerstvost diktuje menu. Nečekejte fusion ani příliš složitá jídla; hledejte autentické chutě.
- Upřednostněte čerstvou grilovanou rybu (riba na gradele) a chobotnicový salát. Objednávejte denní speciality; jsou vždy nejlepší.
- Vyhledejte tradiční konoby pro Peka – pomalu pečené maso nebo chobotnici pod poklicí (tzv. zvonem). Předobjednávka je nezbytná.
- Navštivte splitský Pazar (zeleninový trh) a Peškarija (rybí trh) pro skutečný místní zážitek a bezkonkurenční čerstvost.
- Ochutnejte místní bílá vína jako Pošip nebo Debit. Z červených je Plavac Mali robustní a charakteristické pro region.
- Vyhněte se honosným turistickým pastím poblíž Diokleciánova paláce; zřídka nabízejí autentickou hodnotu nebo kvalitu.
