Guide des prix à Ston 2027 : remparts, restauration et hébergement

01Combien coûte Ston en 2027 ?

Ston et sa voisine Mali Ston se trouvent au pied de la presqu'île de Pelješac, à environ 50 minutes de Dubrovnik. Les prix sont nettement plus bas qu'à Dubrovnik, même si les restaurants à huîtres de Mali Ston pratiquent des tarifs moyens à élevés. Les prix indiqués ci-dessous reflètent les derniers chiffres publiés et pourraient varier de quelques euros pour 2027.

Récapitulatif du budget quotidien

Ces fourchettes ne comprennent pas l'hébergement. La plupart des visiteurs font l'aller-retour à la journée, de sorte que le logement ne pèse souvent pas dans le budget.

02Prix du billet et horaires des remparts de Ston

Les remparts ont été construits en 1333 et mesuraient à l'origine environ 7 km. Le billet donne accès aux remparts de la ville, à la section de Mali Ston et à la forteresse du Veliki Kaštio.

• Adulte, haute saison : €10
• Groupes de 10 personnes ou plus : €8 par personne
• Jeunes (12–18 ans) et étudiants : €5 en haute saison
• Tarifs d'hiver (janvier, février, novembre, décembre) : adultes €5, groupes €4, jeunes et étudiants €2
• Horaires : à partir d'avril, les remparts sont ouverts de 8h00 à 18h30. Le programme d'hiver (du 1er novembre au 31 mars) prévoit une ouverture de 9h00 à 15h00.

Les remparts sont ouverts toute l'année. Vérifiez les horaires d'hiver en vigueur avant un voyage en novembre, car une fermeture à 15h00 laisse peu de temps pour la visite complète.

À titre de comparaison, les remparts de la vieille ville de Dubrovnik coûtent 40 € (2026), ce qui fait de Ston une excellente affaire à 10 €. C'est le meilleur choix si votre budget ne permet qu'une seule promenade sur les remparts.

Quelle section parcourir

Le parcours complet entre Ston et Mali Ston représente environ 1 km de marches en pierre escarpées. Le prix est le même quelle que soit la partie que vous choisissez. Portez des chaussures qui accrochent : le calcaire est glissant, et beaucoup de visiteurs grimpent en sandales.

03Prix de la restauration et des boissons à Ston et Mali Ston

Huîtres

Les huîtres de Mali Ston (l'huître plate indigène, Ostrea edulis) coûtent environ 1–2 € pièce, soit à peu près 12–18 € la douzaine. Les moules à la buzara reviennent à environ 8–12 €. Les prix grimpent en juillet et en août.

Restaurants

Bota Šare

(front de mer de Mali Ston) : tenu en famille, décontracté, avec une terrasse donnant sur la baie. La dépense signalée est de 40–70 € par personne, plat principal et boissons compris. Le poisson entier frais est vendu au kilo et peut coûter cher : demandez le prix avant de commander.

Kapetanova kuća

(Mali Ston) : un peu plus formel, avec une carte de fruits de mer dalmates plus étendue. Les clients récents font état de 45–50 € par personne.

Konoba du centre de Ston

poisson grillé et vins de Pelješac, plats principaux à environ 15–25 €.

Prévoyez 25–40 € par personne pour un déjeuner composé d'huîtres, d'un accompagnement et de vin. Un dîner avec plat principal et une bouteille de vin pour deux peut atteindre 100 € et plus.

Demandez une note détaillée, avec le prix de chaque article. Certains clients ont reçu une addition ne mentionnant que le total : n'hésitez pas à réclamer le détail.

Avis : où faire des économies

Évitez de commander du poisson entier au poids dans les restaurants du front de mer, à moins d'avoir confirmé le prix au kilo. Les huîtres, les moules et un plat grillé offrent un bien meilleur rapport qualité-prix qu'une prise à 90 € le kilo.

Vin et boissons

La presqu'île de Pelješac est réputée pour son vin rouge Plavac Mali. Un verre de vin dans une konoba coûte généralement entre 3 et 6 €, et les bouteilles servies au restaurant sont plus chères que chez un caviste local. Un café en ville coûte habituellement 2–3 €.

04Se rendre à Ston : coût du transport

Voiture personnelle depuis Dubrovnik

environ 55–60 km, soit à peu près 50 minutes dans chaque sens. Le carburant est le principal poste de dépense, et le stationnement à Ston et Mali Ston est limité en haute saison.

Bus

des bus régionaux relient Dubrovnik à Ston, pour un tarif généralement compris entre 8 et 12 € dans chaque sens. Consultez les horaires en vigueur, car les fréquences diminuent hors été.

Visites guidées

les excursions d'une demi-journée aux huîtres et aux remparts commencent à environ 180–200 € en formule privée, et les excursions à la journée avec dégustation de vin et visite des salines coûtent bien plus cher.

Une voiture de location offre la plus grande souplesse et permet de faire une halte dans un domaine viticole de la presqu'île. Les visites privées ne valent généralement pas leur surcoût pour une simple journée à Ston, car les remparts et les restaurants sont faciles d'accès en toute indépendance.

05Coût de l'hébergement

La plupart des visiteurs logent à Dubrovnik et font l'excursion à la journée. Ston compte de petites pensions, des appartements et quelques hôtels, dont les tarifs augmentent fortement de juin à septembre. Réservez tôt pour l'été, et attendez-vous à de meilleurs prix en mai, en juin et en septembre. Les remparts et les restaurants sont moins fréquentés en demi-saison.

06Conseils pour économiser

1. Visitez au printemps ou en automne. Les remparts restent ouverts, la foule diminue et les tarifs des chambres baissent.
2. Évitez les suppléments payants. Le billet des remparts couvre tout ce qui se trouve sur le parcours.
3. Commandez les huîtres à la pièce. Commencez par six et ajoutez-en si besoin, plutôt que de vous engager pour une douzaine.
4. Comparez les cartes de Bota Šare et de Kapetanova kuća. Elles sont à moins de 100 m l'une de l'autre, et certains clients trouvent une qualité similaire à meilleur prix chez Bota Šare.
5. Combinez remparts, huîtres et visite d'un domaine viticole en une seule sortie. Vous évitez ainsi un second aller-retour depuis Dubrovnik.
6. Achetez du sel sur place. Le sel de Ston, issu des salines, est bon marché et facile à transporter.

07Exemple de budget pour une journée (par personne, en voiture)

08Frais supplémentaires courants

• Stationnement à Mali Ston, près du front de mer, pendant les mois de pointe
• Eau en bouteille et encas sur les remparts, où l'ombre est rare
• Droit de couvert ou supplément pain, qui varient selon les restaurants
• Excursions en bateau vers les parcs à huîtres, dont les tarifs sont fixés séparément par les opérateurs

Les paiements par carte sont largement acceptés, mais les petites konobas préfèrent parfois les espèces. Gardez quelques euros pour le stationnement et les petits achats.