01Perché Ston è ideale per le coppie

Stон sorge alla base della penisola di Pelješac, a circa 58 km a nord-ovest di Dubrovnik, un tragitto di circa un'ora in auto. La cittadina non ha una vita notturna da discoteca né le folle delle navi da crociera. Offre invece un sistema di fortificazioni del XIV secolo, saline ancora in funzione e i banchi di ostriche della baia di Mali Ston. Le coppie che amano le giornate lente, il cibo e le passeggiate ne trarranno il massimo. Chi cerca lidi e vita notturna farebbe meglio a scegliere Dubrovnik o Lesina.

Ston e Mali Ston sono due insediamenti distinti, separati da pochi chilometri di strada. Le mura li collegano scavalcando la collina. Dubrovnik fondò entrambe le città dopo aver acquisito la penisola di Pelješac nel 1333.

02Percorrere insieme le mura di Ston

Le mura sono l'attrazione principale. Si conservano circa 5,5 km dei 7 km originari, che salgono ripidamente sulla collina tra Ston e Mali Ston. Il biglietto per adulti costa €10, i bambini pagano una tariffa ridotta e lo stesso biglietto vale anche per la fortezza del Veliki Kaštio. Le mura di Dubrovnik costavano €40 per gli adulti nel 2026, quindi Ston è molto più economica.

Orari: Gli orari estivi vanno dalle 08:00 alle 18:30 circa (da aprile a maggio e a settembre), fino alle 19:30 a giugno e luglio. Ottobre chiude prima, intorno alle 17:30–18:00. Gli orari invernali (da novembre a marzo) sono più brevi, circa dalle 09:00 alle 15:00. Verificate gli orari aggiornati prima di partire.

Percorso: L'ingresso A, a sinistra della fermata dell'autobus di Ston, conduce alla salita completa verso Mali Ston. L'ingresso C è l'opzione più breve. I gradini sono stretti e irregolari. Indossate scarpe adatte, non sandali.

Consiglio: Iniziate alle 08:00. A mezzogiorno di luglio e agosto la pietra esposta al sole diventa molto calda e la salita è faticosa. Concludete la passeggiata a Mali Ston e pranzate lì.

03Cena a base di ostriche a Mali Ston

La baia di Mali Ston produce le ostriche per cui la Croazia è famosa. Due ristoranti si affacciano sul porto, a circa 100 m l'uno dall'altro.

Bota Šare
è l'opzione più informale e a conduzione familiare. Occupa un antico edificio medievale adibito a deposito del sale. Le ostriche arrivano aperte al tavolo, con il limone.
Kapetanova kuća
ha un'atmosfera più curata, un menu di pesce più ampio e una vasta carta dei vini del Pelješac. È indicato per le coppie in cui uno dei due non mangia ostriche.

Entrambi si riempiono a luglio e agosto, quindi prenotate in anticipo. Fuori dall'alta stagione è facile trovare un tavolo al tramonto sull'acqua.

In centro a Ston, Barba Ston e Stagnum sono alternative affidabili con un'atmosfera più tranquilla e locale.

Parere: Prenotare entrambi i ristoranti di Mali Ston durante lo stesso viaggio non è necessario. La differenza sta nell'atmosfera, non nella qualità, quindi sceglietene uno e trascorrete la seconda serata nel centro di Ston.

04Saline e passeggiate al tramonto

Le saline di Ston, tra le più antiche d'Europa, si trovano appena fuori dal centro. Il sale viene ancora raccolto a mano, soprattutto in estate. La visita per passeggiare tra le saline è gratuita, e i sentieri pianeggianti si prestano a una tranquilla passeggiata serale. La vista sulle saline dalle mura è migliore che dal livello del suolo, quindi fate prima le mura.

a Mali Ston, il lungomare del porto è il luogo migliore per ammirare il tramonto. Ci vogliono circa 10 minuti per percorrerlo da un capo all'altro.

05Degustazione di vini sulla penisola di Pelješac

La penisola di Pelješac è la regione dei vini rossi più famosa della Croazia, costruita attorno al Plavac Mali. Le denominazioni Dingač e Postup si trovano sui ripidi pendii meridionali, a circa 45–60 minuti da Ston in auto. Più vicine a Ston, alcune cantine a conduzione familiare, come Miloš a Ponikve, offrono degustazioni, di solito su appuntamento. Solo uno dei due può guidare, quindi organizzate le degustazioni con un autista designato o con un trasferimento privato.

06Dove alloggiare

Mali Ston offre piccole pensioni sul lungomare e camere a gestione familiare affacciate sulla baia. È la base più tranquilla e romantica e vi mette a due passi dai ristoranti di ostriche. Ston offre più camere ed è più vicina alla fermata dell'autobus e alle mura. Prenotate con largo anticipo i soggiorni estivi, perché il numero di camere in entrambi i villaggi è limitato.

07Periodo migliore per visitare

Marzo
L'annuale Festa delle ostriche propone degustazioni e musica dal vivo.
Maggio e giugno
Clima mite, giornate lunghe e meno affollamento.
Settembre e inizio ottobre
Mare caldo, ristoranti più tranquilli.
Luglio e agosto
Mura roventi, ristoranti pieni e le prenotazioni più difficili.

08Come arrivare

In auto da Dubrovnik, prendete la D8 verso nord, un percorso di circa 58 km. Dubrovnik è collegata con autobus, ma con l'auto è più facile raggiungere le cantine e il lungomare di Mali Ston.

09Itinerario suggerito di un giorno per coppie

  1. 08:00: Entrate nelle mura dall'ingresso A.
  2. 10:30: Arrivo a Mali Ston e pausa sul porto.
  3. 12:30: Pranzo a base di ostriche.
  4. 15:00: Trasferimento in auto a una cantina della penisola di Pelješac per una degustazione.
  5. 18:30: Passeggiata al tramonto tra le saline, poi cena a Ston.