Gastronomická scéna v Splite
Splitská gastronómia je hlboko zakorenená v tradícii pobrežného života. Jedálnemu lístku tu vládne čerstvosť. Nečakajte žiadnu zložitú fusion kuchyňu; hľadajte autentické chute.
- Prioritou by mali byť čerstvé grilované ryby (riba na gradele) a chobotnicový šalát. Objednávajte si denné špeciality, tie sú vždy najlepšou voľbou.
- Navštívte tradičné konoby (krčmy) a vyskúšajte peku – mäso alebo chobotnicu dusenú pomaly pod zvonom. Objednávka vopred je nevyhnutnosťou.
- Zájdite na splitský Pazar (trh so zeleninou) a Peškariju (rybí trh) pre autentický lokálny zážitok a neprekonateľnú čerstvosť surovín.
- Ochutnajte miestne biele vína, ako je Pošip alebo Debit. Z červených vín je Plavac Mali robustnou a typickou ukážkou regiónu.
- Vyhnite sa predraženým turistickým pasciam v blízkosti Diokleciánovho paláca; málokedy ponúkajú skutočnú kvalitu za primeranú cenu.
